일본의 음식문화

소개

한국과 비슷하면서도 다른 일본의 음식문화에 대해서 비교해가면서 쓴 레포트구요...
에이뿔받았어요...^^
의견도 충분하게 써뒀으니까 많이들 받아가세요...^^

목차

1. 일본음식의 특징
1) 일본음식의 일반적 특징
2) 일본음식의 지리적 특징

2. 일본음식의 종류
1) 일상생활에 먹는 음식
2) 명절에 먹는 음식
3) 일본의 정찬요리
4) 일본의 대표적인 음식
5) 일본에서의 한국음식

3. 일본의 술과 차
1) 일본의 술
2) 일본의 차

4. 일본인들의 식사 예절
1) 젓가락의 사용방법

본문내용

일본의 음식문화
- 한국과 비슷하면서도 다른 일본의 음식문화 -
음식만큼 각 민족의 역사적 배경, 그 나라의 자연환경에 따른 생활방식을 함축성있게 표현하며 독특한 맛과 냄새로 한 나라를 다른 나라와 구별지어주는 것도 찾기 어렵다. 일본은 한국과 가깝게 위치해 있어 예로부터 한국과 많은 교류가 있었다. 그리하여 음식문화에 있어서도 많은 공통점을 가지고 있으나 자세히 들여다보면 섬나라라는 고유의 특성으로 인해 차이점도 많다는 것을 알 수 있다. 특히 일본의 음식문화는 단순히 굶주린 배를 채우기만을 위한 것이 아니다. 사회적 계급, 종교, 지역적 사정 등 여러 가지에 따라 달라진다. 따라서 음식문화를 살펴보다 보면 일본의 특징을 더 쉽게 이해 할 수 있을 것이라는 가정 하에 이 주제를 선택하게 되었다. 현재 한국의 외식문화에서도 심심치 않게 찾아 볼 수 있는 것이 일본 음식이다. 하지만 막상 물어보면 음식은 아는 데 음식문화는 잘 알지 못한다. 나는 이번 리포트를 통해서 일본의 음식문화에 대해 알아봄으로써 일본의 음식문화뿐만 아니라 전반적인 일본의 문화에 대해 생각해 보았다.

참고자료

· -『세계 속의 음식문화』 구난숙 외 3인. 경문사, 2001
· -『식생활의 문화적 이해』 김숙희 외 5인. 신광출판사, 1998
· -『세계의 음식문화』 원융희. 자작나무, 1999
· -『세계의 식생활 문화』 구천서. 향문사, 1994
· -『일본문화백과』 홍윤기 저. 서문당. 2000
· -『일본인의 생활』 김양선 옮김. 혜안. 2001
· -『일본과 일본문화』 일본문화연구회편. 불이문화. 2003
· -『일본의 사회와 문화』박정의. 제이앤씨
· -『젓가락 사이로 본 일본문화』 노성환 저. 교보문고. 1997
· - http://myhome.naver.com/dangunkwon2/japan4/japan4.htm
· - http://www.paichai.ac.kr/~yjkim/ujc2002/01/01_1/01_1.htm
· - http://myhome.naver.com/blue752/frameset1_2.html