(푸드마케팅) 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명하시오

소개

교과목명: 푸드마케팅
[과제명]

1. 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명하시오(6점).

2. 고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징을 설명하시오(14점).

3. 고령친화식품과 건강기능식품 각각 1가지씩 총 2가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은 반드시 작성)하고 표시 사항의 의미를 구체적으로 설명하시오(10점).

목차

없음

본문내용

1) 고령친화식품이 성장하는 기본적인 이유
우리나라는 전 세계에서 손꼽힐 정도로 고령화의 속도가 매우 빠르다. 고령화 사회에서 고령 사회로 가는 데 우리나라는 17년이 걸렸는데, 이는 노인 인구가 많은 일본보다도 7년이 빠른 것이다. 이웃국가인 일본은 24년, 미국은 72년, 프랑스는 무려 115년이 소요되었다. 우리나라는 고령 사회에 진입한 이후 초고령 사회도 7년 만에 진입했다. 노인 인구의 비중이 빠른 속도로 늘어나고 평균수명 역시 길어지다보니, 더 건강하고 질이 높은 노후 생활을 영위하고자 하는 사람들의 욕구가 커지고 있다. 나 또한 나의 식생활은 물론 부모님의 건강 역시 요즘 자세하게 살피고 있는 사람으로서, 부모님의 친구분들 또한 단순히 노년기를 보내는 것을 넘어서 더 건강하고 행복하게 오래 사는 방향으로 관심을 기울이고 있다는 것을 자주 느끼게 된다. 이러한 노년층의 가치관 변화와 평균 수명 연장, 삶의 질 향상 등이 고령친화식품의 주요 성장 동력이 되어가고 있다.

2) 건강기능식품 시장이 성장하는 기본적인 이유
오늘날에는 젊은 세대를 포함해서 모든 연령층에서 건강을 중시하는 웰빙 트렌드가 확산이 되면서 자연스럽게 식품을 선택하는 기준이 맛과 가격에서 건강과 기능성으로 변화하고 있다. 과거에는 영양제를 복용하는 경우가 대부분이었다면 오늘날에는 식생활 전반에서 건강에 도움이 되는 성분이나 기능을 찾는 경향이 더 강해지고 있다. 아이들의 성장과 건강을 신경 쓰는 부모들에서부터 노년 세대까지 수많은 세대에 걸쳐서 기능성 식품이나 영양성분이 한층 더 강화된 식품을 소비하고자 하는 수요가 늘어나게 되면서 건강기능식품 시장이 활성화되는 것은 어찌보면 당연한 일이라고도 생각한다.

참고자료

· 푸드마케팅, 황조혜, 김선아 한국방송통신대학교출판문화원 2024
· 국민 20%가 노인... 한국 초고령 속도 빠른 이유는, 최연진, 김영우, 조선일보, 2024.12.25
· 1인가구 증가·외식물가 상승…‘간편식 메뉴’ 인기 ↑, 세계일보, 2024.06.11
· [고령친화식품 보고서②] "나이들수록 귀찮아"...가정간편식이 좋아, 푸드투데이, 2021.05.11
· 만성질환 어르신에겐 영양관리가 고통… 맞춤형 간편식 최근 주목, 최지은, 조선일보, 2021.02.16
· 시니어 세대, 10명 중 8명 가정간편식 구매 경험, 브라보 마이 라이프, 2020.08.19
· 빅비타 이뮨 종합비타민샷, https://www.foodsafetykorea.go.kr/portal/healthyfoodlife/searchHomeHFDetail.do
· 스무스 한끼밀, https://dm.pulmuone.com/product/productView.do?idx=100132&srsltid=AfmBOopki-2F8SJ4J98lzBIeTXtPi_8Vk0d_lMyTS0O6oRiYkqrs0yJE