한국의 식생활 문화의 형성 요인, 특징과 발달 과정에 대한 보고서 작성

소개

식생활과문화
주제: 한국의 식생활 문화의 형성 요인, 특징과 발달 과정에 대한 보고서 작성

목차

1. 서론

2. 본론
1) 한국의 식생활 문화 형성 요인
2) 한국 식생활 특징
3) 한국 식생활 발달 과정

3. 결론

4. 참고문헌

본문내용

한국의 식생활은 계절적 특성, 지형적인 특성에 영향을 많이 받았다. 반도 국가이기 때문에 삼면이 바다로 이루어져 있어 해산물을 이용한 음식 문화가 많이 발전했다. 또한, 사계절이 뚜렷하기 때문에 각 계절에 맞는 제철 요리를 먹는 편이다. 산지가 국토의70%를 차지하고 있어 밭농사가 많이 발전했다. 한국 요리는 고려시대와 조선시대를 거치면서 많이 발전하기 시작했다. 근대 이후부터는 서양요리의 영향을 많이 받고 있다. 우리나라 음식은 오래전부터 존재했고 현재까지 이어져 내려오고 있기 때문에 각 지방의 향토음식이 존재한다. 또한, 궁중이나 사찰 등 특수한 환경에 의한 음식 문화도 발달했다. 본론을 통해 구체적으로 한국의 식생활 문화에 대해 살펴보겠다.

Ⅱ.본론
1.한국의 식생활 문화 형성 요인
우리나라는 반도 국가이기 때문에 동, 서, 남 3면이 바다로 둘러싸여 있다. 또한, 육지의 70%가 산으로 되어 있다. 사계절이 뚜렷하기 때문에 각 계절마다 나오는 제철음식을 많이 먹는다.

참고자료

· 고희숙, [농업이야기] 시절음식과 추석명절, 경남일보, 2015.09.20.
· https://www.gnnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=250850
· 우리 향토음식, 지역N문화
· https://ncms.nculture.org/food
· 조선왕조궁중음식, 국가유산포털
· https://heritage.go.kr/heri/cul/culSelectDetail.do?searchCondition=&searchCondition2=&ccbaKdcd=17&ccbaAsno=00380000&ccbaCtcd=11&ccbaCpno=1271100380000&ccbaGcode=HK&ccbaBcode=05&ccbaMcode=03&culPageNo=1&header=div&returnUrl=%2Fheri%2Fcul%2FculSelectDivList.do&pageNo=1_1_4_1