[경영] 패밀리레스토랑

목차

1.서론
2.본론
3.결론

본문내용

Ⅰ.서론

현대사회에 접어들면서 경제가 성장하고 생활이 풍요로워져 사람들은 집에서 매일 똑같이 해먹는 밥보다는 가끔씩 특별한 외식을 하기를 원한다. 그에 따라 외식산업도 자연스럽게 발전하게 되었다. 90년대부터 우리나라에 들어온 패밀리 레스토랑이 이러한 현상들과 맞물려 발전한 것 같다. 호텔식당은 최상의 서비스를 자랑하지만 고급의 이미지가 떠올라 복장등의 격식을 갖추어야 한다고 생각하고 음식 가격도 비싼 편이라서 사람들이 부담스러워 한다. 반면, 패밀리 레스토랑은 자유분방한 분위기와 직원들의 친절, 푸짐한 양의 음식, 가격대도 중저가라 부담이 크게 없으며 끊임없는 이벤트와 마케팅으로 고객의 재 방문을 유도한다. 게다가 믿을 수 있는 브랜드의 이미지를 심어주어 지난 광우병파동 때도 사람들이 수입 쇠고기에 대한 불신과 더불어 쇠고기 자체를 소비하지 않아 여러 외식업체 들이 불황을 겪었음에도 불구하고 패밀리 레스토랑은 사람들이 신뢰하여 매출이 줄지 않았다.
나는 이렇듯 시간이 갈수록 많은 사람들에게 사랑을 받고 매장 수도 늘어만 가는 패밀리 레스토랑의 현황과 마케팅 방안을 조사하고자 한다. 현재 우리나라에 있는 패밀리 레스토랑 중 많은 사람들에게 가장 사랑을 받고 또 매출에서도 1,2위를 달리고 있는 아웃백과 T.G.I FRIDAY‘S를 조사해 보았다.

참고자료

· 없음