[마케팅] TGI Friday's마케팅사례

목차

Ⅰ. 외부환경분석
1. 시장분석
2. 경쟁사 분석
3. 소비자 환경

Ⅱ. 내부분석
1. 맛, 분위기
2. 차별화 된 서비스
3. 업계 최고의 시장점유율

Ⅲ. STP 전략분석
1. 시장세분화
2. 목표대상 설정
3. 포지셔닝

Ⅳ. 마케팅믹스
1. Product
2. Price
3. Promotion
4. Place

본문내용

1. 시장분석

외식 시장은 폭발적인 성장을 거듭하여 현재 한참 성장가도를 달리고 있
으며, 외식 산업이 이제 우리 소비생활 및 식생활에서 차지하는 비중은 급격히 증대. 이러한 외식사장의 성장은 경제적·기술적 발전을 바탕으로 한 사회적·문화적 변화에서 기안한 것.

1. 맛, 분위기
▶ 처음 우리나라에 TGIF가 들어왔을 때는 서양식의 음식이 상당히 낯선 부분.

▶ 점차 많은 외식업체가 들어오고 고객들의 의식향상과 더불어 입맛도 다양해짐.

▶ 맛에 대한 정책 방향은 전체 대중 고객을 설득하기보다 원래 가지고 있는 음식을
Recipe에 맞게 최고의 맛을 내는 것.
▶ 매장의 이국적 분위기는 TGIF만의 상징인 빨간색과 하얀색의 스트라이트 모
양 테이블 커버와 미국산 골동품들이 조화.

▶ 음식을 더 맛있게 보이게 하는 선홍색 조명도 TGIF의 독특한 분위기를 연출
하는데 일조.

▶ 매장 직원들의 유니폼 역시 TGIF의 고유색 상의와 검정색 하의로 통일.

▶ 개인별로 독특한 소품으로 장식을 하여 고개들에게 신선한 감동을 선사.

참고자료

· 없음