창업 요약서 과제_healthy fast food_건강한 패스트푸드

소개

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목차

1) 창업아이템 개요
(이것을 왜 기획하려 하나?)
2) 창업아이템의 독창성
(다른 아이템들과의 차의점, 독창성)
3) 창업아이템 시안

본문내용

본래 버거는 탄수화물(빵)+단백질(고기패티)+섬유질(야채)로 이루어져 영양소의 균형이 좋은편에 속하는 음식이다. 하지만 요즘 흔히 접할 수 있는 프랜차이즈 패스트푸드점에서의 버거를 보면 한끼식사라고 하기엔 지방과 나트륨의 함량이 과한편이기 때문에 건강식이라고 하기엔 부적절하다고 생각한다.

특히 요즘 현대인들의 다이어트, 건강에 대한 인식이 높아진 추세이고, 많은 관심을 가지며 식습관 개선에 노력을 하는 것으로 파악된다.

최근 ‘맛있는 다이어트’라는 마케팅으로 저칼로리 대체식품(곤약라면, 곤약밥, 닭가슴살 소세지, 제로칼로리 음료 등)이 끊임없이 출시되고 있는 추세이며, 그에 따른 소비자들의 반응또한 긍정적인 것으로 파악된다.

참고자료

· 없음