[칼슘] 칼슘(Ca)

소개

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목차

1. 분포
2. 기능
3. 흡수
4. 대사
5. 결핍증
6. 과잉증
7. 권장량과 급원식품

본문내용

2. 기능
◈ 골격형성
골격은 태아 초기부터 형성되는데, 단단하지만 유연한 기질이 형성되고 그 위에 골격이 형성된다. 기질은 뼈의 1/3을 차지하는데 콜라겐이라고 부르는 섬유상 단백질들로 구성되어 있다. 출생 직후부터 기질 위에 칼슘을 포함한 무기질이 침착해서 기질이 단단해지는데, 이 과정을 석회화라고 한다. 뼈의 석회화에 관여하는 무기질 결정체는 수산화인회석(hydroxyapatite)이다. 뼈의 가장 주되고 단단한 부분인 골축(bone shaft0은 수산화인회석, 인산칼슘, 마그네슘, 아연, 나트륨, 카보네이트, 불소등의 이온을 함유하는데, 신체가 성장함에따라 계속 재형성된다. 장골의 끝 부분은 골단(epiphysis)이라고 하는데, 뼈의 성장을 조절하는 부분이다. 골단 아래에는 골소주(trabeculae)가 있는데 구멍이 많아서 혈액공급이 원활하게 일어나서 혈액에 칼슘이 부족할 때 쉽게 칼슘을 공급하는 칼슘 저장고의 역할을 한다.

◈ 치아의 형성
에나멜과 상아질이라고 알려져 있는 치아의 외부와 중간 부분은 많은 양의 수산화인회석을 함유한다. 그러나 치아의 경우에는 콜라겐 대신 케라틴(keratin)단백질이 들어 있어서 더 단단하고, 수분함량도 더 낮다. 유아기때 형성되는 유치는 5~10세 사이에 빠지고, 그 뒤에 영구치가 생긴다. 유치의 석회화는 태아가 20주쯤 되었을 때 시작해서 생후 6개월쯤 완성된다. 영구치는 생후 3개월에서 3년 사이에 석회화되기 시작하는데 어릴 때에는 유치 아래의 잇몸에 가려져 있다. 영구치는 체내의 경조직에서 발견되는 칼슘의 1%를 차지한다.

참고자료

· 없음