슬로우 푸드 운동의 개념과 필요성/hwp/식품경제/B

소개

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목차

1. 서론

2. 본론
가. 슬로우 푸드와 패스트 푸드의 개념
나. 슬로우 푸드 운동이란 무엇인가
다. 슬로우 푸드 운동은 왜 필요한가
라. 우리 주변의 슬로우 푸드 운동의 사례

3. 결론

본문내용

"빠름~ 빠름~ LTE warp Olleh~" 통신사 광고 중 하나이다. 어느 새 부터인가 우리는 무언가에 쫓기듯이 급하게 행동한다. 인터넷이 조금만 느려도 짜증이나고, 차가 조금만 막혀도 마음이 급해진다. ‘빨리빨리’에 쫓기며 산다. 이런 현대인에게 햄버거로 대표되는 패스트푸드는 선호도가 높은 음식일 수 밖에 없다. 경제학적인 관점에서 살펴보면 패스트푸드는 주어진 시간 안에 빠르게 먹을 수 있으면서 맛있는 음식을 원하는, 현대사회의 효율추구로부터 탄생한 것이다. 그러나 우리는 한 가지 간과한 것이 있다. 효율은 들인 노력과 얻은 결과의 비율을 뜻한다. 이를 물리학적 방식으로 접근해보자. 빠르기 위해서는 필요 이상의 다량의 에너지가 소모 될 수밖에 없다. 과연 ‘빠름’은 효율적이라고 볼 수 있을까? 필요 이상의 에너지를 소모하기 때문에 오히려 비효율적이고 자연의 순리에 어긋나는 것, 즉, 비환경적이라 볼 수 있다. 이에 반해 ‘느림’은 친환경적이라는 공식이 성립된다. 급변하는 현대사회에서는 슬로우 푸드·슬로우 시티·슬로우 쿠커 등 ‘느림=친환경적’이라는, 느림의 미학을 즐기는 생활방식이 등장하고 있다. 이 가운데 슬로우 푸드는 무엇인지, 슬로우 푸드 운동은 어떤 것이 있는지 살펴보자.

참고자료

· 없음