분석화학실험 2차시 KHP 및 식초 시료 분석

목차

1. subject
2. principle
3. Apparatus & Reagent
4. Proceure
5. Result
6. Discussion
7. Reference

본문내용

1. subject
KHP 및 식초 시료 분석

2. principle
✓ 아세트산
아세트산(acetic acid)또는 초산은 대표적인 카복실산 중 하나이다. 시성식은 CH3COOH이다. 식초의 주성분으로 3~5% 정도 함유되어 있어 식초의 신맛을 내기 떄문에 초산이라고도 한다. 순수한 것은 어는점이 높아 겨울철에 쉽게 고체 상태로 되므로 빙초산이라고도 한다.
✓ 산 염기 적정곡선
산 염기 중화 적정에서 가해준 산이나 염기의 부피에 따른 PH의 변화를 나타낸 곡선을 의미
강산-강염기 강산-약염기 약산-강염기 약산-약염기 4가지 경우로 나타낼 수 있음.

< 중 략 >

4. Proceure
① NaOH 0.1M 250mL 제조
② KHP로 만든 1번 용액의 농도를 표정
③ 묽혀 놓은 식초를 25ml 취합해서 100ml로 묽힘
④ 3번용액에 페놀프탈레인 지시약 2방울을 가함
⑤ 4번용액을 1번용액으로 적정하고 적정 부피 기록
⑥ 미지시료를 0.5g 측정 후 50ml 증류수에 녹임
⑦ 페놀프탈레인 지시약 2방울을 넣고 1번 용액으로 적정
⑧ 미지시료의 KHP 함유량을 계산

5. Result
KHP 0.3g을 적정하는데 사용한 NaOH의 부피: 18mL
묽힌 식초를 적정하는데 사용한 NaOH의 부피: 12mL
미지시료 0.5g을 적정하는데 사용한 NaOH의 부피: 13mL

6. Discussion
• 표정결과 NaOH의 농도를 구해보자.
KHP 0.3g의 몰수 : 0.3g/(204.22g/mol) = 0.00147 mol
KHP(aq) + NaOH(aq) → KNaP(aq) + H2O(l) 이므로 둘은 서로 1:1로 반응한다.
따라서 NaOH의 몰농도는 0.00147 mol / 0.018 L = 0.082M

참고자료

· Wikipedia
· 네이버 백과사전