이소플라본의 정의 및 효능, 섭취현황 사례, 섭취시 주의사항 등

소개

이소플라본에 대한 레포트입니다.
여성호르몬인 에스트로겐과 유사하여 에스트로겐 분비를 유도하는 물질로 ‘식물성 에스트로겐(phytoestrogen)’ 이라고도 불리며 대표적으로 검정콩, 대두가 들어간 두유 제품 및 콩류 음식들에 이소플라본 함유량이 높습니다.

목차

1. 이소플라본의 정의 & 함유식품
2. 이소플라본 효능
3. 이소플라본 섭취현황 사례
4. 이소플라본의 적정 섭취, 섭취주의사항
5. 이소플라본의 과잉섭취
6. 참고문헌
7. Q&A

본문내용

이소플라본이란?
이소플라본
Phytoestrogen = Phyto(식물에서 유래) + Estrogen(에스트로겐과 기능 유사)
여성호르몬인 에스트로겐과 유사하여 에스트로겐 분비를 유도하는 물질로 ‘식물성 에스트로겐(phytoestrogen)’ 이라고도 불림.

이소플라본 함유 식품
대표적으로 검정콩, 대두가 들어간 두유 제품 및 콩류 음식들에 이소플라본 함유량이 높다!!

이소플라본의 효능
1. 심혈관 질환에 미치는 효과
심혈관계질환으로서의 진행에 있어 혈액 중의 지질 수준은 주요한 위험요인
-> 콩 섭취가 혈장의 지질 수준 개선
-> 심혈관계 질환의 발병 위험 감소
콩 단백질이 혈중 지질농도를 낮추는 기작!
콩 단백질에 함유되어 있는 이소플라본이 중요한 역할!

2. 항산화에 미치는 영향
이소플라본은 항산화 활성과 자유래디칼 소거능이 있음
LDL콜레스테롤 산화를 억제
세포내 산화적 스트레스에 대한 방어효과 있음
여러 임상실험결과,
항산화 효과를 통하여 항동맥경화 효과를 나타낸다고 보고

참고자료

· ‘임신부와 이소플라본’ 기사 – 아사히 신문
· ‘식탁 위 밥의 반란, 콩 많이 먹으면 정자가 감소한다는데…’ MBN 뉴스 2013.10.23
· ‘이소플라본 생리활성’ – 논문, 인제대학교 의생명공학대학 식품생명과학부, 2단계 BK21 식의약생명공학사업단.
· ‘이소플라본 내몸을 살린다’ – 윤경철 저. 모아북스
· ‘대두 이소플라본’ – 정동효, 와타나베 쇼 저, 신일상사
· 시사상식사전 – 박문각, 두산 백과사전