과학탐구대회(영재산출물대회) 계획서 및 작품설명서 보고서

소개

과학탐구대회(영재산출물대회) 계획서 및 작품설명서 보고서 입니다. 초등학생 고학년이 지도선생님 첨삭 받아서 대회 계획서 작성하고 작품 보고서 작성한 예문입니다. 주제는 음식물 부패를 막는 방법에 대한 관찰 내용입니다.

작품계획서 1 page (수행동기/ 과정 및 내용/ 예상되는 결과/ 결론 및 기대효과)
작품설명서 (보고서) 21page

목차

1. 탐구동기
2. 탐구목표
3. 탐구기간 및 탐구절차
4. 배경이론
5. 탐구과정
6. 탐구결과
7. 결론 및 요약
8. 기대효과

본문내용

1. 탐구 동기

며칠 전 새로 오픈 한 유기농 빵집에서 식빵을 구매하였었다. 식빵을 맛있게 먹고 난 후 남은 식빵을 평소처럼 잘 보관하였는데 4일 정도 지나서 다시 먹으려고 식빵 봉지를 열었더니 식빵에 곰팡이가 핀 것을 발견하였다. 평소 일반 빵집에서 산 빵은 일주일 이상 먹었는데 유기농 식빵이 빨리 부패하는 것을 보고 유기농 제품이 더 빨리 부패하는지 의문을 갖게 되었다. 그래서 유기농 제품과 일반 제품의 차이가 무엇인지 궁금하였다. 또한 식품 영양소 중에 어떤 영양소들이 빨리 부패하고 늦게 부패하는지, 식품을 어떻게 보관하면 부패를 늦출 수 있는지도 알고 싶어졌다. 그래서 선생님과 함께 이 호기심을 해결하고자, 궁금한 내용을 실험을 통해 알아봐야겠다고 생각하였다.

2. 탐구목표
가. 식품 방부제가 식품에 어떤 영향을 미치는 지 탐구함.
나. 유기농 식품이 일반 식품과의 차이점을 탐구함.
다. 유기농식품과 일반식품 비교 실험과 각 대표식품 선정실험을 통해 식품 부패 방지에 대한 탐구함.
3. 탐구기간 및 탐구절차
가. 탐구기간 : 2016년 8월 ~ 2016년 10월
나. 탐구절차

탐구
단계
탐구 내용
세부사항
탐구 전 단계

사전 조사

1) 유기농 제품과 일반제품의 차이 조사
- 유기농 제품, 유기농 인증과정, 유기농 제품의 특징 조사
2) 식품 부패 및 식품 방부제 조사
- 식품부패 의미 알기
- 각 제품에 첨가되는 식품 방부제의 종류 조사
- 식품 방부제의 특징 조사
3) 식품분류군에 따라 유기농 제품과 일반 제품의 부패 정도 조사
- 탄수화물, 비타민과 무기질, 단백질, 지방, 칼슘에 따른 부패정도 조사

탐구단계
실험

1) 실험재료 준비
-대표물질 선정: 탄수화물(밥), 비타민(상추, 피망, 방울토마토),
무기질(김), 단백질(두부), 지방(생크림), 칼슘(멸치)등
2) 실험 계획 세우기
- 같은 조건에서 곰팡이가 피는 것을 실험 계획 수립
3) 음식이 부패되지 않기 위한 방법 탐구하였음

참고자료

· 없음