[생물공학실험]미생물 유래 기능성 정성 실험 레포트 A+/GABA,cellulase,amylase,protease

소개

"미생물 유래 기능성 정성 실험 레포트"에 대한 내용입니다.

목차

1. Abstract
2. Introduction
3. Materials and Methods
4. Discussion
5. Conclusion
6. References

본문내용

Abstract
이번 실험에서는 신경전달물질 GABA를 어떠한 미생물이 생산하는지 Chromatography의 한 종류인 Thin layer chromatography(TLC)를 이용하여 살펴보았다. 또한 Protease, Cellulase, Amylase 활성을 갖는 미생물을 스크리닝하기 위해 skim milk, CMC, starch 가 첨가된 배지를 이용하여 균주가 자라면서 colony 주변에 clear zone의 형성되는지 유무를 관찰하고 clear zone의 diameter를 측정해보았다. 그 결과 GABA를 생산하는 균은 HYE1이며, MBLB1268은 protease, cellulase, amylase MBLB1314는 protease, amylase를 생산한다는 것을 알 수 있었다.

Introduction
γ-aminobutyric acid(GABA)는 동·식물 자연계에 분포하는 비단백질 아미노산으로 포유동물의 뇌와 척수에 존재하는 신경전달물질이다. 또한, 4개의 탄소로 이뤄져 있으며 L-glutamate의 영구적인 탈탄산화를 촉진하는 glutamate decarboxylase(GAD)에 의해 생성된다. GABA는 acetylcholine을 증가시키고, 뇌세포의 대사기능을 촉진시켜 생리안정 등의 생리작용을 한다. GAD와 GABA는 미생물과 고등생물까지 널리 발견되며, 유산균 중에는 Lactobacillus brevis, Lactococcus lactis 등이 GABA를 생산하는 것으로 알려져 있다. 특히 김치, 쌀 및 콩 발효식품 등에서 분리한 유산균이 고농도로 생산한다.

크로마토그래피는 크기,전하,흡착성 또는 생물학적 친화성의 차이로 유체 내 특정 성분이 선택적으로 지연됨을 이용해 결과적으로 물질을 분리하는 방법이다. 고정상과 이동상, 혹은 고정상의 특성에 따라 다양한 종류가 존재한다. 얇은 막 크로마토그래피(Thin Layer Chromatography,TLC)는 고체, 액체 흡착크로마토그래피의 한가지 형태로서 알루미늄 판에 silicagel을 얇은 막으로 입혀 사용한다.

참고자료

· Dean R. Appling at al,생화학 개념과 응용, 라이프사이언스(2017) p.206-214,238-239,
· 싸이언스올,TLC,http://www.scienceall.com/%ED%81%AC%EB%A1%9C%EB%A7%88%ED%86%A0%EA%B7%B8%EB%9E%98%ED%94%BCchromatography/
· Kang at al(2010), “Cellose의 특징과 이용”, ㈜바이오월드,p.2-7
· protease, https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=5569084&cid=61233&categoryId=61233