[생화학실험]단백질 정량 분석

목차

1. 실험 목적
2. 실험 이론 및 원리
3. 실험 기구 및 시약
4. 실험 방법
5. 실험 결과
6. 토의 사항
7. 참고 문헌

본문내용

단백질 정량 분석
BCA법 & SDS-PAGE 분석 & Western Blot

1.실험 목적
가. BCA Method를 이용하여 우유 중의 단백질 함량을 분석하고 SDS-PAGE와 Coomassie Blue 염색을 통해 단백질의 전기영동 결과를 관찰한 것을 바탕으로 Western Blot을 시행하여 membrane에 transfer시켜, 항원-항체 반응을 이용하여 특정한 단백질의 정량 분석과 검출하는 방법을 실험을 통해 숙지한다.

2. 실험 이론 및 원리
가. 단백질 정량법
1) BCA(Bicinchoninic Acid) 법
단백질이 구리 이온(, )을 환원 (Reduction) 시킬 수 있는 성질을 이용
단백질에 의해 환원된 구리 이온은 BCA용액과 반응을 해서 보라 빛의 화합물을 생성한다. 이 화합물은 빛의 특정 영역(562㎚)에서 구리 이온이 담긴 용액과 BCA용액 각각보다 빛의 흡수율이 높기에, spectrophotometer를 사용해서 측정하면 흡수율 차이를 측정할 수 있다. 단백질의 양이 많으면 보다 많은 보라빛 화합물이 생성 → 그 화합물은 빛을 더 많이 흡수. 즉 흡수율이 증가 → 그것에 비례해서 Sample에 있는 단백질 양을 결정한다. 단백질 농도에 따른 흡수율에 대한 데이터가 있어야 그 결과가 의미를 가진다. 어떠한 농도에선 흡수율이 어느 정도이고, 다른 농도에선 흡수율이 어느 정도 라는 것이 측정되어 표준이 정해져 있다면, 흡수율만 알면 농도를 구할 수 있는 것이고, 농도를 알면 그 Sample의 단백질 양을 알 수 있다.
① 장점 : 단일시약을 사용하기 때문에 방법이 간단하고 최종시료의 안정성이 높아 넓은 범위의 온도에서 단백질 정량이 가능하다. Lowry assay보다 방해 물질은 적다.
② 단점 : 반응이 느리다. 단백질이 변성될 수 있다.
③ 측정범위 : Standard Assay : 10～1200㎍/㎖, Micro-assay : 0.5-10㎍/㎖

참고자료

· Tech Note-Western blot, 정지은, 서린바이오사이언스, 2012, p.1-11