[영양화학] Polymerase Chain Reaction(PCR)을 이용한 유전자 조작(GMO) 식품 찾기 (A+자료)

소개

[영양화학] Polymerase Chain Reaction(PCR)을 이용한 유전자 조작(GMO) 식품 찾기 (A+자료)
희귀자료로 당시 레포트 적을때 외국사이트 찾아 해석하면서 정의를 적었습니다.

목차

1. 목적
2. 원리
3. 실험방법
4. 실험결과
5. 고찰
6. 요약
7. 참고문헌

본문내용

실험제목: Polymerase Chain Reaction(PCR)을 이용한 유전자 조작(GMO) 식품 찾기

1. 실험목적 및 원리
목적
●식품으로부터 DNA 추출, PCR과 전기영동의 원리 이해
●시판되는 귀리와 옥수수의 GMO 존재 여부를 확인하기 위하여 식품으로부터 DNA를 추출한 후, PCR을 통해 DNA를 증폭시킨다. 이렇게 증폭시킨 DNA는 전기영동을 통해 GMO 존재여부를 확인한다.

① GMO food:
-정의
우리말로 ‘유전자변형생물체’ 또는 ‘유전자변형농산물’라고 한다. 유전자변형생물체는 생물체의 유전자 중 유용한 유전자를 취하여 그 유전자를 갖고 있지 않은 생물체에 삽입하여 유용한 성질을 나타나게 한 것이다. 이와 같은 유전자재조합기술을 활용하여 재배 · 육성된 농산물·축산물·수산물·미생물 및 이를 원료로 하여 제조·가공한 식품(건강기능식품을 포함) 중 정부가 안전성을 평가하여 입증이 된 경우에만 식품으로 사용할 수 있으며 이를 유전자변형식품이라 한다.

-간단한 만드는 원리
①아그로박테리움 이용법
▶아그로박테리움은 식물에 근두암종병이라는 암종세포 덩어리를 만드는 토양세균으로 플라스미드 형태의 유전자를 식물 염색체에 전달하여 발병시킨다.
▶이 플라스미드 중 병을 유발하는 부위는 제거한 후 이용하고자 하는 유용한 부위만 연결시켜 아그로박테리움에 넣은 후 식물에 감염시켜 식물에서 발현하도록 유도한다.
②유전자총 이용법
▶금속 미립자에 유용한 유전자를 코팅 후 고압가스로 식물에 직접 투입하여 식물세포 염색체에 접촉시켜 유용한 유전자를 유입시키는 방법이다.
③원형질체 융합법
▶세포벽이 제거된 상태의 세포를 원형질체라 하며, 조직 배양 시 단세포 유래식물체를 만들거나 유용한 유전자를 세포 내로 도입시킬 때 사용한다.

-GMO 농산물의 종류와 재배현황
종류
GMO식품의 종류로는 콩, 옥수수, 면화, 카놀라, 알팔파, 무, 파파야, 감자, 포플러 등이 있다.

참고자료

· http://www.foodsafetykorea.go.kr/portal/board/boardDetail.do?menu_no=2766&bbs_no=bbs083&ntctxt_no=405&menu_grp=MENU_NEW01
· http://www.gmcrops.or.kr/gmo/intro01.do
· http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1611006&categoryId=50317&cid=50317
· http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=3573871&cid=58943&categoryId=58966
· http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2694811&cid=42411&categoryId=42411