신상품 개발과정에 대해 설명하고 신제품 개발 사례를 설명하시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 신상품의 개념
2. 신상품 개발과정
1) 신상품 아이디어 수립
2) 신상품 아이디어 선별
3) 신상품 이미지와 테스트
4) 신상품 마케팅 전략 개발
5) 신상품 사업성 분석
6) 신상품개발
7) 상품 테스트
8) 신상품의 출시
3. 신제품 개발 사례
4. 신상품 출시의 중요성
5. 시사점

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
일반적으로 제품은 제조되어지는 물건을 의미하고, 상품은 판매되어지는 물건을 의미하나, 외식산업에서 메뉴의 경우 제조와 판매가 동시에 이루어짐에 따라 하나의 단어로 통일성 있게 사용하기 위해 전부 상품이라는 단어로 통일하여 사용한다. 신상품 이라는 용어의 의미는 매우 다양하며, 아직도 많은 학자들의 견해를 달리하고 있다. 일반적으로 좁은 의미의 신상품은 다른 제품, 상품이 수행할 수 없었고, 가질 수 없었던 새로운 기능을 가지고 있는 상품을 말하며 확대해석해서는 품질 면에서의 새로움, 연구, 기술, 생산에서의 새로움, 착상에서의 새로움, 구매 면에서의 새로움 등과 같은 항목 중 단독내지 중복되는 새로움을 지닌 상품은 그 모두가 신상품이라 한다. 따라서 본론에서는 신상품 개발과정에 대해 설명하고 신제품 개발 사례를 설명해 보겠다.

Ⅱ. 본론
1. 신상품의 개념
다양화된 경쟁여건, 고개들의 상품지식의 향상, 고객의 기호가 상이 하는 등의 시장의 환경변화를 감안하여 기업은 시장의 흐름을 사전에 예방하고 신상품을 출시함으로서 고객의 욕구를 충족하고 새로운 수요를 창출하고 적극적인 개입으로 기업의 우위성을 유지해야 한다. 개발 장소에 따라 신상품을 구분할 수 있으며, 개량 내용에 따라서 기존 상품과 전혀 다른 신상품 등의 구분도 있을 수 있다. 더 나아가서는 상품 그 자체는 아무런 변화가 없나 구매조직에 의해, 새로운 구매조건에 의한 신상품으로 구별 될 수도 있다. 일반적으로 신상품이란 기술의 발달과 더불어 새로운 기술이 접목되고 상품 본질의 기능이 확대, 발전하면서 상품 편리성의 증대와 시장의 수요를 새롭게 창출하는 가장 기본적인 무엇을 의미한다. 그러나 레스토랑의 입장에서의 신제품은 위의 좁은 의미의 상품과는 다르게, 상당히 개선된 기존제품, 경쟁상의 모방 및 개량품, 타 기업을 인수하여 만들어지는 메뉴와 같이 레스토랑에서는 처음으로 도입하는 메뉴를 모두 의미한다고 할 수 있다.

참고자료

· 한희영 외(2002). 상품학총론, 삼영사.
· 박윤수 외(2007). 신상품에 대한 수용과 저항의 통합모형, 경영학연구.
· 김봉기(2002). 신제품 개발전략과 성과평가유형이 신제품 개발성과에 미치는 영향에 관한 연구, 서강대학교 석사학위논문.