[소화기계질환의 치료식이요법] 위장질환의 식이요법 - 급성위염, 만성위염, 소화성궤양, 위암의 원인과 증상 및 식이요법(식사요법)

목차

I. 급성위염
1. 원인
2. 증상
3. 식이요법

II. 만성위염
1. 원인
2. 증상
3. 식이요법

III. 소화성 궤양
1. 원인
2. 증상
3. 식이요법

IV. 위암
1. 병인
2. 증상
3. 식이요법

참고문헌

본문내용

(1) 급성위염(acute gastritis)
1) 원인
폭음, 폭식, 식중독, 감염, 알코올, 약물 등이 위점막에 기계적으로나 화학적으로 자극을 주었거나 또 스트레스가 원인이 되어 발생한다. 위점막에 충혈, 부종, 미란, 점막괴사 등이 보이고 부식에 의한 경우에는 궤양이나 위천공을 동반하는 경우가 있다.

2) 증상
중요 증상은 오심(메스꺼움), 구토, 상부복통으로 시작해서 트림, 식욕부진 등이다. 심한 경우에는 설사를 하고, 토혈, 하혈 또는 쇼크상태가 되는 경우가 있다.
또 자율신경 반사에 의해서 전신권태감, 무력감, 안면창백, 식은땀, 두통이 나는 경우도
많다.

3) 식이요법
발병의 원인을 제거하고 1-2일 금식하여 위점막의 철저한 보호를 시도한다. 복통, 구역, 구토가 심할 때는 식욕도 저하된다. 증상이 사라지고 식욕이 생기면 당질을 주로 하는 유동식을 섭취하기 시작하고 차차 연식, 경식, 일반식으로 진행시킨다. 조미는 약하게 해서 물리 ․ 화학적 자극을 피하도록 한다. 하루 5-6회씩 자주 먹도록 하는 것이 좋다. 대량의 토혈을 수반하는 급성 위염인 경우에는 특히 주의를 해야 하는데 맥박이 떨어지고, 안면창벽, 식은땀, 혈압의 저하, 탈력감을 수반하는 쇼크증상일 때는 수혈을 하는 경우도 있다.
일반적으로 발병원인을 제거하고, 유동식의 형태로 서서히 식사를 제공하고, 안정을 취하면 비교적 단기간에 완치되는 경우가 많다. 무리하게 많은 영양을 공급하면 오히려 역효과이다.
유동식일 때는 천 미음, 음은 죽, 벌꿀 등 당질성 식품을 주체로 하고, 산이 적은 과즙, 과즙의 jelly, 자극이 적은 야채 스프, 우유 등을 사용한다. 병의 증상이 좋아지면 계란을 추가한다.
연식(3부죽, 5부죽, 7부죽, 전죽)일 때는 우유, 계란, 두부, 흰살생선, 기름기 적은 육류, 섬유질 적은 야채류를 선택하여 먹도록 하고 양도 점차도 증량한다. 딴, 국수류를 사용해도 좋다.

참고자료

· 질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009
· 질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
· 질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
· 학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
· 건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
· 임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011