파크하얏트부산 경영전략 분석

목차

1. 서론

2. 본론
1) 조직문화
2) 조직구조
3) SWOT분석
4) 마케팅 전략
5) STP 전략
6) 향후 전략 및 대안제시

3. 결론

4.참고 문헌

본문내용

호텔경영전략은 기업에 경쟁우위를 제공 유지해 줄 수 있는 주요한 의사결정과정이라고 정의될 수 있다. 즉, 경영전략은 경쟁상황에서 어떻게 자신에게 경쟁우위를 가져다줄 수 있는가를 체계적으로 분석하게 하여 주는 구체적인 사고방법이다.
급변하는 환경 속에서 비전과 목표달성을 위해 기업 내부의 강점과 약점, 그리고 외부환경의 기회와 위협 요인을 인식하고 그에 따른 대응과 행동방향을 정함으로써 성장발전의 토대를 마련하는 것이다.

<중 략>

조직문화는 공식적으로 나타나지는 않지만 조직구성원들의 대인관계, 업무수행과 관련된 태도와 행동을 결정하는 집단적인 가치관이나 보이지 않는 규범으로 조직 목표 달성을 위해 조직구성원들의 행동을 조정한다고 한다.
파크하얏트 부산 호텔에서는 객실부서, 식음료부서, 조리부서, 마케팅부서, 시설부, 인사부 등이 있다.
객실부서는 프론트, 컨시어지, 객실예약, 전화담당, 객실 청소 및 편의제공 등이 있다. 객실부서는 호텔에서는 없어서는 안 될 필수적인 부서이다.
식음료부서는 라운지, 레스토랑, 룸서비스 등이 있다. 주로 음식과 음료 판매가 이루어진다.
조리부서는 식음료 업장에서 제공될 음식을 조리하는 조리사들이 있는 부서이며 식기세척을 하시는 분들이 따로 있을 정도로 청결이 정말 중요한 부서이다.

<중 략>

맴버쉽 제도
-다인 앳 하얏트 멤버십 프로그램은 품격 있는 다이닝이나 엔터테인먼트를 계획하는 고객들을 위한 멤버십 프로그램으로 세 곳의 호텔에서 사용한 이용 실적에 따라 누적된 포인트를 세 호텔의 모든 레스토랑과 바, 베이커리에서 사용할 수 있다. 다인 앳 하얏트 프로그램에 가입한 고객은 호텔의 레스토랑과 바, 베이커리를 이용할 때마다 결제한 금액의 10%를 포인트로 적립 받을 수 있다.
일정 포인트 이상을 적립한 이후에는 식사나 음료 결제 시 적립된 포인트를 현금처럼 사용할 수 있으며, 적립된 포인트를 호텔 레스토랑 이용권으로도 받아볼 수 있어 타인에게 선물할 수도 있다.

참고자료

· 조직문화 개념 에 대한 글 http://yessmile.tistory.com/235
· 호텔경영학 - 김경환, 백산출판사, 서울, 2011.
· 파크하얏트부산[ http://www.busan.park.hyatt.kr ]
· 다이앤 하얏트 관련 뉴스[http://www.ajunews.com/common/redirect.jsp?newsId=20130221000302]
· 네스프레소 ‘크레알토’ 관련 뉴스http://sports.chosun.com/news/ntype.htm?id=201309100100097470006986&servicedate=20130910]