제 4 주. Macromolecules : Proteins, Carbohydrates, Lipids

소개

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목차

1. 서론
2. 준비물
3. 실험방법
4. 결과
5. 토의
6. Further study
7. 참고문헌

본문내용

1. 서론
셀 수 없을 정도로 다양한 종류의 생물체들도 결국엔 단지 네 종류의 거대분자, 즉 단백질, 탄수화물, 지질, 핵산으로 이루어져 있다. 이들 중 단백질, 탄수화물, 핵산은 거대하기 때문에 이들을 거대분자(macromolecule)라 부른다. 단백질은 효소와 호르몬 등을 이루고 화학반응의 촉매, 아미노산 저장, 물질 운반, 생물체의 반응 조절, 구조적인 지지의 제공, 질병에 대한 보호 등의 역할을 한다. 탄수화물은 단당류와 이당류의 경우 다른 분자로 전환되거나 복합체로 결합되는 탄소공급원으로 연료의 역할을 한다. 그리고 다당류는 식물세포벽의 강화, 에너지를 위한 포도당 저장, 외골격과 균류의 세포벽 강화의 기능을 가진다. 지질은 중요한 에너지 공급원이고 세포막의 구성성분(콜레스테롤)이며 신체를 통해 이동되는 신호분자(호르몬)의 역할을 한다. 핵산에는 유전정보를 저장하는 DNA와 DNA로부터 리보솜까지의 정보전달을 포함한 유전자 발현 과정에서 다양한 기능을 가지는 RNA가 있다.
단백질 정량법에는 다양한 방법들이 있는데 Bradford assay가 그 중 하나이다. Bradford assay는 BSA(Bovine Serum Albumin)를 standard로 잡고 농도와 흡광도를 각각 x축과 y축으로 하는 그래프를 그려 단백질의 농도를 구하는 방법이다. Bradford assay는 가격이 저렴하고 시간이 많이 걸리지 않는다. 그리고 민감성이 우수하고 생체고분자 물질 중 단백질에 매우 특이적이라는 장점을 가지고 있다. 반면에 각 단백질의 아미노산 조성에 따라 반응 정도가 달라지므로 standard의 선택이 중요하고 강염기에 의해 방해를 받을 수 있다는 단점이 있다.

참고자료

· Reece 외 5인, 『캠벨 생명과학』, 전상학 번역, 서울 : 바이오사이언스, 2012
· http://alth0808.blog.me/20110298805
· http://en.wikipedia.org/wiki/Bradford_Method
· http://cafe.naver.com/goondae/367387
· http://blog.naver.com/kiss5645?Redirect=Log&logNo=140176662117
· http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=580&docId=492603&mobile&categoryId=580
· http://blog.naver.com/withcoffee67?Redirect=Log&logNo=70157518737