음식과 문화

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음식문화......
우리 나라의 음식문화에 대해서는 어떻게 생각하는가? 김치, 된장, 불고기 등으로 대표된다고 할 수 있는 우리 나라의 음식은 우리 스스로가 생각해도 독특하고 다른 나라와 구별된다. 또한 우리는 이러한 우리 나라의 음식에 나름대로 자부심을 가지고 있다.
하지만 월드컵을 앞두고 보신탕이 해외 언론의 도마에 오른 적이 있다. 뉴욕의 워너 브러더스 방송은 뉴욕의 한인들이 개고기를 먹고 있다는 폭로 방송을 했고 프랑스 FT2방송은 시사 코미디 프로그램으로 한국의 개고기 문화를 풍자하고 있다. 영국의 파이낸셜 타임스는 한국의 개 도살과 식육 현장을 다룬 기사를 게재하며 비판했다. 프랑스의 동물 보호재단을 위시한 프랑스의 여배우 브리지트 바르도가 우리가 자랑스러워하는 그런 음식문화에 대해 정면으로 도전한 사건도 있었다. 여름이면 우리가 즐겨 먹는 보신탕에 대해 "개고기를 먹는 한국인은 야만인"이라고 비난하며 "기호의 차이가 아니라 윤리와 존엄성의 문제"라는 발언을 한 사건도 있었다.
우리의 식문화를 바로 알리는 데 보신탕이라고 해서 예외가 될 수 없다. 문화의 보편주의와 상대주의를 어떻게 조화롭게 받아들여 이해할 것인가를 잘 알려야 한다. 한국인의 보신탕은 한국의 자연환경 속에서 중요한 생존수단으로서 형성된 음식문화이다.

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