[식품과 건강] 식품과 건강- 미래의 식생활

소개

식품과 건강 레포트거든여~^^
미래의 식생활에 대해서 쓰는 것인데여~
손수 제가 조사해서 쓴 레포트에여~*^^*
도움이 마니 돼었으면 좋겠네여~~!!
참고루 A+받았어여~*^^*

목차

서론
본론
결론

본문내용

인간의 생활이 윤택해지기 시작한 20세기는 식생활에 많은 변화를 가져왔다. 30∼40년 전 만해도 쌀이 모자라 밥 많이 먹던 사람들이 구박을 받던 시절이 있었다. 당시만 해도 주식인 밥을 빼놓고는 별로 먹을거리가 없던 우리 사회는 쌀만 먹다보니 농촌에서는 쌀이 모자라 보리쌀이 나오기 전인 음력 3∼4월을 '춘궁기'로 보내며 주린 배를 움켜쥐고 소나무 껍질이나 막걸리 비지를 먹어가며 살던 사람이 많았다. 막걸리에 취해 학교에서 끄덕끄덕 졸던 아이들을 한 교실에서 서너 명씩 발견할 수 있었지만 졸고 있다고 야단치는 선생님은 아무도 없었다고 한다. 70년대만 해도 정부는 잡곡을 섞어먹는 '혼식운동'과 밀가루를 많이 먹기 위한 '분식장려운동'을 펼쳐 쌀 소비를 억제토록 했다. 공무원들은 의무적으로 점심때만 되면 칼국수나 자장면을 먹도록 해 분식집이 이때부터 성황을 이루게 된 것이다. 이런 과거의 모습은 지금 찾아보기가 힘이 들 정도이다.요즘 쌀이 많이 남아돌아 이번에는 '쌀 많이 먹기 운동'을 펼친다고 하니 격세지감이 아닐 수 없다. 현대인들은 우리의 주식인 쌀보다는 현대인들의 생활의 변화에 따라 이동성과 신속성, 편의성을 추구함과 동시에 양보다는 질을 선호하여 고품질의 식품에 대한 요구가 증가하고 있다. 즉 바쁜 시간에 간단하게 먹고 번거로운 것을 싫어해 간편성과 편리성을 추구하게 되었다. 이러한 현상은 어른뿐만 아니라 미래의 식생활을 주도해 나갈 어린이들에게서 더 심각하다.

참고자료

· http://www.chosun21.com/Old/20000107/article/2000010722.
· http://www.karpkr.org/section/view.asp? articleID=mn20010213193147
· http://news.empas.com/show.tsp/20021212n01160/?s=79&e=256
· http://www.dechon.co.kr/bamboo_5.html
· http://daegwallyeong.nonghyupi.com/pum/potato/effect.htm