롤모델 에드워드권 ppt자료입니다

목차

1.발자취
2.출연작
3.경력
4.저서

본문내용

발자취
재수 때문에 가출을 했던 그는 서울 경양식 식당에서 주방보조 아르바이트를 통해 처음 요리를 접함
집으로 돌아온 그는 재수에 다시 한번 실패하고, 군복무를 늦추기 위해 전문대를 알아보던 중 주방장의 칭찬을 생각해내 영동전문대학 호텔조리학과에 입학하게 되었음.
제대 후 2학년 1학기 때 서울 리츠칼튼 호텔에 실습을 끝내고 무보수로 일하기 시작함.
이것이 당시 총 주방장이었던 셰프 장 폴의 눈에 들어가 리츠칼튼에 취직을 하게 됨.
2000년 장 폴의 추천으로 미국 캘리포니아 하프문 베이 리츠칼튼 호텔로 가게 되었음.
해진 8시간의 두배를 일하고 수입의 70%를 식재료를 구입해 연구하는데 쓰며 요리 수업을 받았음.

참고자료

· 없음