[A+] VIPS 시장 분석 및 STP 분석 / 빕스 시장상황 / 경쟁사분석 / 시장세분화 / 목표대상설정 / 포지셔닝 / 타겟팅 / 마케팅

소개

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목차

Ⅰ. 시장 분석
(1) 시장상황
(2) 경쟁사 분석

Ⅱ. STP 전략 분석
(1) 시장 세분화 (Segmentation)
(2) 목표대상 설정 (Targeting)
(3) 포지셔닝 (Positioning)

본문내용

1. 시장분석
(1) 시장상황
외식 시장은 폭발적인 성장을 거듭하여 현재 한참 성장가도를 달리고 있으며, 외식 산업이 이제 우리 소비생활 및 식생활에서 차지하는 비중은 급격히 증대되고 있다. 이러한 외식사장의 성장은 경제적․기술적 발전을 바탕으로 한 사회적․문화적 변화에서 기안한 것이다.
1) 사회적 요인
여성의 사회진출 증가, 맞벌이 부부의 확산, 여가 관심 고조, 신세대 및 뉴패밀리 층의 출현, 새로운 가치관 대두(모방과 적응)
2) 문화적 요인
문화적인 의식향상, 식생활의 서구화, 서구 음식 문화 도입, 자기 만족적인 의식구조
3) 경제적요인
경제성장 수입자유화 및 세계화 대내 외 경쟁력 강화
4) 기술적 요인
포장기술의 발달 해외 유명브랜드와 기술제휴, 콜드체인 시스템의 보급 확산

(2) 경쟁사 분석
현재 국내에 들어와 있는 패밀리 레스토랑 중 VIPS와 유사한 패밀리 레스토랑은 베니건스, 마르쉐, 아웃백 스테이크, 시즐러, 칠리스 등이다. 패밀리 레스토랑은 공통적으로 `새로움`,`편리함`,`세련됨` 등의 특징을 지니고 있으며 브랜드마다 다소의 차별 점은 있다.
1) 공통점
○새로움
기존의 국내에 있던 메뉴 아닌 새롭고 다양한 메뉴 → 이국적 분위기
○편리함
좋은 서비스, 주차 가능, 입맛대로 선택해서 식사 가능
○세련됨
젋은이들이 앞서가는 만남의 장소, 가족단위의 기분 내는 외식 장소, 서구적, 미국적 구성

2) 경쟁 레스토랑의 특징
※ 베니건스 → 음식 종류가 비슷함, 매콤한 맛 녹색이 테마색 이며, 서버의상도 녹색이 주류, 전제적으로 미국 중부의 분위기를 따와 서민적, 비교적 조용..
※ 칠리스 → 미국식 멕시코 음식으로 차별화된 패밀리 레스토랑 종업원 중 일정인원을 외국인을 배치하여 외국인 손님에게 편리하도록 배려. 어린이 메뉴 보유.
※ 토니로저스 → Rib 전문 패밀리 레스토랑으로 차별화되어 있음.

참고자료

· VIPS www.ivips.co.kr