본죽 기업분석및 경영 마케팅전략 분석과 나의의견

소개

본죽 기업분석및 경영 마케팅전략 분석과 나의의견에 대해 정리한 보고서입니다.

목차

보고서 개요

Ⅰ.죽 시장의 현황과 문제점
1. 현재죽시장현황
(1) 죽 시장 분석
(2) 죽 시장 변화

2. 죽에 대한 인식문제

3. 죽 설문조사 자료

Ⅱ. 대표적인 죽집 `본죽`
1. 본죽 기업 소개
(1) 본죽 연혁
(2) 본죽의 STP 전략
① 본죽의 시장세분화
② 본죽의 표적시장 선정
③ 본죽의 포지셔닝

2. 경쟁사분석과 비교우위전략
(1) 경쟁사 죽 전문점 “죽이야기"
① 기업소개
② 죽이야기의 업체 현황 및 강점 & 약점
③ 본죽의 비교우위(2) 경쟁사 즉석 죽(인스턴트 죽)시장
① 현황 및 장점 & 단점
② 본죽의 비교우위

Ⅲ. 본죽 설문 조사 자료

Ⅳ. 해결방안 제안
1. 아침에 배달하는 서비스
(1) 문제점 도출과 해결방안 제시
(2) 기대효과

2. 저가격에 소량판매
(1) 부담 없는 구매 촉구
(2) 기대효과

3. 소비자 인식의 변화

4. 서비스의 개선

Ⅴ. 결론 및 나의의견

본문내용

보고서 개요
이번 발표 주제를 본죽으로 정하여 많은 토론과 조사를 하였다. 본죽은 창업이래 대한민국 죽 전문점의 대표 브랜드로 확고하게 자리매김 하며 기존 프랜차이즈 시장과 외식관련 시장에 웰빙 건강식의 새로운 바람을 일으켰다. 2001년 본죽은 프렌차이즈 컨텐츠 개발에 착수하여 2002년 8월 대학로에 1호점을 개설한 후 창업 4년 만에 전국에 650여개의 가맹점을 확보하였고, 한 달 매출 120억원대를 달성하며 프랜차이즈 업계의 새로운 성공신화를 이루었다.
또한 본죽은 죽이라는 우리나라의 전통음식인 죽을 다년간 연구하여 현대인의 입맛에 맞게 다양한 메뉴를 개발하였으며, 정크 푸드라고도 불리는 패스트푸드의 반대개념인 ‘슬로우 푸드’라는 개념으로 죽을 우리나라의 대표적인 웰빙 식품으로 상품화하였다. 이러한 전략과 더불어 블루오션을 창출하여 국내에서 대성공을 이루었다고 평가받고 있는 본죽은 국내뿐만 아니라 해외시장에까지 눈을 돌려 2004년 11월에는 일본, 미국, 중국에 상표출원 등록을 마쳤고 2005년 5월에는 일본 내에 법인을 설립, 같은 해 7월 국내 죽 전문 프랜차이즈기업으로서는 처음으로 일본 동경에 본점 1호점을 오픈하여 우리나라의 글로벌 브랜드로서 입지를 다졌다.
이처럼 우리나라의 대표적 글로벌브랜드로서 점점 도약하고 있는 본죽에 대하여 자세히 알아보고 더욱 더 발전된 글로벌화를 대해서 위하여 문제점과 그에 대한 개선점과 향후 미래에 본죽이 나아갈 방향에 대해서 알아보고자 한다.



Ⅰ. 죽 시장의 현황과 문제점

한국인의 입맛이 계속 서구화되고 무공해 식품이나 유효기간에 대한 관여도가 높아지고 있는 가운데, 외식을 즐기는 사람들도 점점 많아지고 있으며, 편리성이 있다면 다소 비싸더라도 제품을 구입하는 모습이 나타나고 있습니다. 또한 웰빙 신드롬으로 인한 건강과 다이어트에 대한 관심 증대되어 이로 인해 건강식에 대한 관심은 지속적으로 증대되고 있습니다.
그러나 급속도로 성장하는 배경 뒤로 문제점 또한 발생하고 있는데 사람들의 죽에 대한 전통적인 인식을 아직 벗어나지 못하고 있다는 것이다. 죽은 아픈 사람이나 소화가 잘 되지 않을 때에 보충식으로 먹는 음식이라는 고정관념이 죽의 대중화를 힘들게 하는 요인이 되고 있다. 우리 조는 일단 죽에 대한 시장의 현황과 그에 따른 사람들의 인식문제에 대하여 살펴 보고자 한다.

<중 략>

것이 바로 마케터의 역할이긴 하나, 사업 초기에 잘못 형성된 이미지는 자칫 잘못하면 사업 전체에 악영향을 미치기도 하는 것처럼 본죽은 어느 정도 안정적이고 편안하면서 조금은 고급스런 이미지까지 충분히 갖추어 소비자들의 맘속에 자리 잡고 있다고 본다. 편안한 이미지로서 모든 세대가 누릴 수 있는 식품으로, 각 세대별 특성에 맞는 특징을 가지고 있는 것이다. 20-30대에게는 식사대용으로, 중노년층에게는 가족외식메뉴로, 젊은 부모들에게는 아기유아식으로 죽을 인식하게끔 할 수 있으며 손님의 요구에 따른 개별조리까지 가능하다. 이것은 반 냉동 형태가 아니라 즉시 그 자리에서 조리해주는 본죽 고유의 방식이라 가능한 것이다.

참고자료

· 없음