비타민이 성장기 아동에게 중요한 이유

소개

비타민이 성장기 아동에게 중요한 이유

목차

1. 우리나라 아동의 비타민 섭취 현황

2. 성장기 아동의 체내 기증을 고려하여 아동에게 특히 필요하다고 생각되는 비타민 종류와 선택 이유 및 생리적 기능. 비타민 보충제 복용시 장점과 과잉 섭취로 인한 문제점

3. 식사를 통하여 효과적으로 비타민을 섭취하기 위한 구체적인 실천 방안

본문내용

`2005년도 국내 아동 비타민 섭취 현황`에 따르면 국내 아이들의 40%는 비타민제를 복용하고 있다. 균형 있는 영양섭취가 어려운 아이들을 가진 부모님의 마음이 비타민제에 의존하고 있음을 보여준다. 그러나 전문가들은 "사람마다 보충해야 할 비타민제가 다르고 과다 복용시 부작용이 생길 수도 있으므로 선택부터 복용까지 신중할 것"을 충고하고 있다. 비타민은 동물과 인간의 성장과 생명의 유지에 필수적인 물질이다. 호르몬 등은 우리의 체내에서 합성이 되지만 비타민만은 합성되지 않는 것이 있으므로 반드시 외부에서 식품으로 섭취하여야 한다. 예전에는 우리 몸에 꼭 필요한 영양분은 탄수화물, 단백질, 지방, 무기질과 물 뿐이라고 생각하였다.

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칼슘제제와 철분제제는 같이 먹었을 때 역효과를 내는 대표적인 영양성분이다. 따라서 칼슘이나 철분 성분이 모자라 모두 복용해야 한다면 한 달씩 번갈아 가며 섭취하는 것이 좋다. 단백질 보충용으로 사용되는 클로렐라, 스피루리라, 아미노산 제제등과 칼슘제제도 같이 복용하지 않는 것이 좋다. 단백질이 칼슘의 흡수를 방해하기 때문이다. 이론적으로 비타민E와 비타민K, 철과 아연 등도 서로 상충작용을 일으키기 쉬우나 현실적으로 상충작용을 일으킬 만큼 많이 먹는 경우가 거의 없으므로 크게 걱정하지 않아도 된다. 오메가3지방산이나 글루코사민 등의 건강기능식품에도 비타민E. C 등이 포함되어 있으나 매우 적은 양이어서 부작용이 생길 가능성은 적다.

참고자료

· 김갑순/김영현/김현오/김현주/안창순/정현숙/한정순(2009): NEW생애주기영양학. 지구문화사
· 김송전/서화중/이명렬/노희경(2000): 식품영양과 건강. 청구문화사
· 이명희/정은정/황혜신/김정현/성미영/권기남(2009): 아동건강 영양교육. 수학사