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소개

스타벅스 -스타벅스 마케팅 전략-Ⅰ. 문제점 정의(ISSUE DEFINITION)매출액(단위 : 억)2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 86 252 437 545 721 913 1094 처음 2000년 부터 현재까지 매출액 성장세가 점점 감소되다가 작년에 7년 만에 10%대로 내려 앉았다. 순이익(단위 : 억)2002 2003 2004 2005 2006 15 33 50 95 91 2002년부터 2005년까지의 순이익은 2배 가까운 수치로 증가해 왔으나 2006년에 들어서 예년보다 4억원 감소하는 모습을 보인다.영업이익 (단위 : 억)2002 2003 2004 2005 2006 23 48 72 131 140 2002년부터 2005년 까지 100%씩 증가 했으나 지난해는 639% 증가에 그치는 모습을 보인다.위의 자료들을 토대로 분석해보면 매출이 커지면서 자연적으로 성장률은 둔화 된 것으로 보인다.

목차

Ⅰ. 문제점 정의(ISSUE DEFINITION)
Ⅱ. 환경분석(ENVIRONMENT ANALYSIS)
Ⅲ. 원인분석(CAUSE ANALYSIS)
Ⅳ. 전략 컨셉 및 방안(STRATEGY)
Ⅴ. 결론 (CONCLUSION)
Ⅶ. 참고문헌 및 출처

본문내용

Ⅱ. 환경분석(ENVIRONMENT ANALYSIS)
(1) 내부환경&외부환경(INTERNAL&EXTERNAL ENVIRONMENT)
①내부환경분석 (INTERNAL ENVIRONMENT ANALYSIS)
ⅰ) PRODUCT 제품
- 대표 상품이 있다.
스타벅스는 한국의 커피 시장이 소득 수준의 향상과 라이프스타일의 변화로 인한 음식 문화의 변화와 밀접한 관계가 있음을 일찍이 간파하고 고급 커피에 대 한 수요가 증가 할 것을 예측한 후, 에스프레소라는 컨셉을 인스턴트커피와 차별하여 소비자의 머릿속에 어떻게 인식시키고, 이미지를 어떻게 만들지를 연구 하였다. 대표 상품을 분명히 하고 그것을 가지고 승부를 걸음으로써 한국 시장에 자리를 잡게 되었다.
- 신선함 유지에 노력한다.
일단 팩을 개봉하면 커피 원두를 7일 이내에 모두 소비하고 신선도를 유지하기 위해 추출 후 1시간이 지난 커피는 폐기 처분한다. 또한, 맛있는 커피를 위해 신선하고 차갑게 정수한 물을 끓는점 직전까지 끓이고 수차례의 테스트 과정을 거친 후 사용된다.
- 고객의 입맛에 맞추어 서비스한다.
에스프레소와 스팀밀크, 시럽의 배합으로 이어져 자신에게 꼭 맞는 맛을 즐길 수 있다. 매장에서 사용하는 컵의 왼쪽에 온도, 향, 우유, 시럽, 샷, 사이즈 등을 선택할 수 있는 체크 칸이 마련되어 있어서 자신의 취향대로 커피의 맛을 조절할 수 있다. 또한, 따뜻한 커피는 보통 3가지, 차가운 커피는 2가지 사이즈로 커피 양도 선택 주문이 가능하다.

참고자료

· 김영한, 임희정,『스타벅스 감성 마케팅』, 넥서스북스, 2003
· 하워드 슐츠, 도리 존스,『스타벅스, 커피 한 잔에 담긴 성공신화』, 김영사, 1999
· 김우실 외 3명, “스타벅스 커피전문점의 서비스 개선을 위한 마케팅전략”,외식경영학회, 2002
· 홍득용, `”소비자 마음속에 들어가기`- 감성마케팅 스타벅스”, 2006