육계산업현황과 문제점

소개

국내육계산업의현황분석과 문제점인식과 해결방안

목차

서 론

본 론

1. 국내 육계산업의 현황

(1) 육계 농가 호수 및 사육수수의 변화

(2). 품종별 사육현황

(3) 계란 및 닭고기 수급동향
①. 공급 동향
②. 수요 동향

2. 국내 육계산업의 문제점

3. 육계 산업의 개선대책과 기대효과

결 론

4. 양계산업의 발전과제

본문내용

- 서 론 -
우리의 국가경제가 발전함에 따라 우리의 식생활도 달라지고 있다. 그중에 양계산업은 우리 농업 가운데 가장 먼저 산업체제를 갖춘 부문이다. 닭은 생산물인 계산물 또는 양계산물이 양질의 단백질 식품이고 가격도 상대적으로 다른 축산식품보다 저렴하여 소득증가와 더불어 수요가 확대되고 있다. 동물성 식품중 닭고기는 전체 비중에 24%내외를 차지하고 있다. 세계적으로 가금류의 소비는 매년 10% 이상 신장하여 돼지고기, 쇠고기의 신장율을 크게 앞서는 미래식품으로 자리 잡아가고 있다. 또한 공장식 대량생산과 제품의 다양화가 가능한 특성을 지니고 있기 때문에 국내 양계 산업은 1960년대 이후 괄목할 만한 양적 성장을 지속해왔다. 근래에는 WTO체제에서 국제경쟁력을 높여야만 생존, 발전할 수 있다는 인식이 팽배하여 그에 적절한 산업구조의 개편이 활발하게 진행되고 있다. 아울러서 경영합리화와 생산성 향상대책이 끊임없이 강구되고 있다. 또한 미국 등 선진국에서는 닭고기 소비가 3대 축종 중 1위를 하고 있으며 우리나라에서도 2위에 오른 상황이다. 선진국의 추세를 비추어 볼 때 이 같은 흐름은 앞으로도 계속 될 것으로 전망되고 중요한 요소로 작용될 전망이다. 개요에 앞서서 국내 육계산업의 현황과 문제점을 알아보고 또한 개선대책 및 그에 대한 발전과제를 알아보도록 하자.
- 본 론 -
1. 국내 육계산업의 현황
(1) 육계 농가 호수 및 사육수수의 변화
사육 농가호수는 “W”자로 감소하는 추세인데 농가호수가 증가하는 년도에도 그 증가 정도가 점점 줄어가고 있다. 육계 사육 수수의 각 연도별로 증감률을 보면 ‘70년대 말에서 `90년대 초까지는 변화율이 크지만 그 이후에는 감소하였으며 이것은 육계의 사육수수가 점차로 안정되어 가는 현상이며 육계 산업의 안정화로 볼 수도 있겠다. 또한 규모가 큰 사육농가가 증가하고 영세한 규모의 사육농가 줄어들면서 평균 호당 사육수수가 증가하고 있음을 알 수 있으며 이러한 변화가 지속적이라는 것을 유추할 수 있다.
통계청에서 알아본 바로 ‘83년부터 `09년까지 육계 농가의 평균 변화율은 -1.59로 타 축종에 비해 적은 것을 알 수 있고 (한육우: -5.92, 젖소:-4.46, 돼지:-14.20) 이는 다른 축종보다 규모화와 계열화체제가 발달한 영향으로 보여 진다.
(2). 품종별 사육현황
우선 우리나라의 육계 사육은 대표적으로 산란계와 육계 종계 겸용계로 나뉜다. 과거에는 겸용계도 있었지만 아래 표를 보는 것과 마찬가지로 오르락내리락 하다가 06’년도에서부터는 사육수수가 많이 없어진 것으로 판명된다. 또한 국내의 육계산업은 2004’년도부터 2010’년도 까지의 육계종의 가구당 사육 두수가 조사된 표를 보면 산란계와 육계의 큰 차이가 보이는데 산란계는

참고자료

· 한국 양계 연구소 (http://koreanpoultry.com)
· 현대 축산 뉴스(http://www.hyunchuk.co.kr)
· 한국육류유통수출입협회(http://www.kmta.or.kr)