[현대인의 식생활] 미역, 시금치, 개고기의 특성과 영양가 비교 분석 및 섭취 효능 기사 자료

소개

미역과 시금치에 대한 영양 분석표를 작성하여 보시기에

편하실 것입니다. 그리고 개고기에 대한 성분 분석과 효능에

대해서도 조사하였고 개고기를 먹음으로써 얻는 것들에 대해

자세히 설명 하엿습니다.

각 자료에 대한 신문 기사에 대해서도 삽입하였으며

자료 출처 또한 끝내주게 밝혔습니다.

다른 자료 찾으시려면 이 출처로 가보시면 많은 자료

찾으실수 있을 껍니다.

그리고 학점 잘 받은 레뽀니 평가도 부탁 드립니다.

목차

미 역
1. 서론

2. 본론
1)미역의 특성
1. 칼슘 함유량이 뛰어나다.
2. 요오드가 많이 포함되어 있다.
3. 강한 알칼리성 식품이다.
4. 변비를 원활하게 하는 작용을 한다.

2)미역의 영양가 비교 분석표 (100g 기준)
미역에 포함된 그 밖의 영양소

3)미역이 우리 몸에 미치는 생리작용

3. 결론

1)미역에 관한 기사 보도 자료

1. 미역 주성분 '알긴산' - 피를 맑게 해
2. [건강]변비에 미역, 다시마 등 해조류가 제격

시 금 치
1. 서론

2. 본론
1)시금치의 특성
1. 변비치료작용
2. 암예방작용
3. 콜레스테롤치 저하작용
4, 류머티즘, 통풍치료작용
5. 빈혈, 갱년기장애, 위약(胃弱), 미용 개선작용

2)시금치와 다른 야채와의 영양분 비교표

3. 결론
1) 시금치의 생리 작용 및 섭취 방법

개 고 기
1. 서론

2. 본론
1)개고기의 특성
2)개고기의 영양소 함유량(mg)
3)복날에 개고기를 먹는 이유

3. 결론

1)개고기에 관한 기사 보도 자료
1. [개고기] 성분분석결과 다른 육류와 내용 비슷
2. 【건강】 여름철 스태미나식 ꡐ화끈한 효험ꡑ은 없다

본문내용

미 역
현대인의 영양 REPORT NO.

산후와 생일날은 으fp 미역국을 연상할 만큼 우리와는 친숙한 것이 미역이다. 세종실록을 보면 고려 시대에는 왕자가 탄생하면 반드시 염부(소금 졸이는 가마)와 어량(고기잡는 장치)을 하사하였고, 때로는 곽전(해조류 채취장)도 하사 하였다고 한다.
이제부터 미역의 특징과 포함된 영양소 그리고 생리작용에 대해 살펴보기로 하겠다.

●미역의 특성

1. 칼슘 함유량이 뛰어나다.
미역은 칼슘 함량이 뛰어나서 분유와 맞먹을 정도로 들어있다. 칼슘은 골격과 치아 형성 에 필요한 성분이며, 산후에 자궁수축과 지혈의 역할을 하기도 한다.

2. 요오드가 많이 포함되어 있다.
요오드도 많아 미역 100g당 100mg이나 들어 있는데, 이것은 갑상선 호르몬을 만드는데 필요한 성분이다. 갑상선 호르몬인 티록신은 심장과 혈관의 활동, 체온과 땀의 조절, 신진 대사를 증진시키는 작용을 한다. 따라서, 신진 대사가 왕성한 임산부에게는 평소보다 많은 요오드가 필요하다. 요오드의 공급이 부족하면 신진 대사가 완만해져서 비만의 원인이 되 기도 한다. 산후에 갑자기 뚱뚱해지는 부인들은 산후에 필요한 요오드를 충분히 섭취하지 못한 것이 원인이 되는 수도 있다.

3. 강한 알칼리성 식품이다.
미역은 강한 알카리성 식품으로써 쌀 140g의 산도를 중화시키

참고자료

· 1. 홍순명 외 "건강과 영양" 1991년, 울산대학교 출판부
· 2. 동아출판사 편집부 "국민 생활 백과" 1962년, 동아출판사 편집부
· 3. 문수재 "현대인의 생활영양" 1991년, 신광출판사
· 4. 최경순 "영양 생리학" 1991년, 경일출판사
· 5. 한국보건사회연구원 "한국인의 영양 권장량" 1989년, 한국보건사회연구원
· 인터넷 사이트 URL
· 1. http://www.knh.co.kr
· 2. http://user.chollian.net/~yca1245
· 3. http://www.dial.co.kr
· 4. http://www.cooldiet.co.kr
· 5. http://cookingsense.pe.kr
· 6. http://www.greenmeal.co.kr
· 7. http://kda.new21.org
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· 11. http://www.jeub.co.kr
· 12. http://www.hyang-gi.com