한중음식문화의차이점

소개

한국과 중국 음식 문화의 차이점

목차

Ⅰ 서론

Ⅱ 본론
1. 한·중 음식문화의 일반적인 특성
1) 한국 음식문화의 일반적 특성
2) 중국 음식문화의 일반적 특성

2. 한·중 음식문화의 차이점
1) 젓가락 문화
2) 차(茶) 문화
3) 손님 접대 문화
4) 술 문화

Ⅲ 결론

본문내용

Ⅰ 서론
한국과 중국은 같은 아시아권 국가로서 매우 인접한 지리적 특성을 가지고 있다. 그에 따라 음식문화에 있어서도 비슷한 성향을 띄고 있는데, 대표적으로 젓가락을 사용한다는 것을 들 수 있으며, 주식으로 쌀을 사용한다는 것을 들 수가 있다. 하지만 공통점보다도 차이점은 더 많이 존재한다. 그 차이점에 대해서 본격적으로 알아보도록 하겠다.


Ⅱ 본론
1. 한·중 음식문화의 일반적인 특성
1) 한국 음식문화의 일반적 특성
한국음식은 중국과 비슷하게 쌀을 주식으로 한다. 특히 4계절이 뚜렷하게 구분되는 날씨의 영향과 이러한 이점으로 인한 농업의 발달로 곡류의 생산이 다양하게 이루어 졌다.
한국음식을 지리적인 영향으로 본다면 채소와 야채 등의 섭취가 많은 점을 들 수 있는데, 식물들이 자라기에 적합한 산림의 분포로 인해 여러 나물들을 이용한 요리가 많이 발달하였기 때문이다. 특히 한국은 중국과 다르게 음식에 쓰는 기름의 양이 적다. 그 이유를 보면 기온의 영향을 들 수 있는데 4계절이 뚜렷함으로 인해서 겨울 같은 시간의 낮은 기온을 이용해서 여름까지 시원하게 보관할 수 있는 방법들이 발달하기도 하였기 때문이다. 또한 3면이 바다로 이루어져 있어서 음식에 소금의 양이 많이 사용되며 짭짤한 음식이 많음을 쉽게 볼 수 있다.

참고자료

· 없음