식품 포장에 사용되는 금속용기

소개

식품포장에 사용되는 금속재료- 철, 알루미늄, 주석, 크롬
-철과 주석은 주석판의 제조에 사용
-크롬과 철은 TFS(tin free steel)
-통조림 식품의 포장에 사용되는 스틸캔은 강판에 주석을 도금한 주석판이다.

목차

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본문내용

1. 서론
식품포장에 사용되는 금속재료- 철, 알루미늄, 주석, 크롬
-철과 주석은 주석판의 제조에 사용
-크롬과 철은 TFS(tin free steel)
-통조림 식품의 포장에 사용되는 스틸캔은 강판에 주석을 도금한 주석판이다.
식품용기로서의 캔(can)
-경제성 내구성 보호성이 우수, 살균식품과 비살균 식품 사용
강성용기로서 캔의 특성
-산소 등의 기체, 수분, 빛을 완벽차단
-독성이 없고 위생적으로 안전
-내열성 우수, 열전도성 및 전기전도성 우수
-높은 기계적 강도가 강함
-대량 생산과 규격화에 있어서 생산 효율 우수
-고분자 재료와 복합화가 용이
-사용된 용기의 재활용이 가능
-식품용기 중 가장 규격화
2. 용기제조용 금속 재료
1) 강판(steel plate) 및 주석판(tinplate)
주석판 : 두깨 0.15-0.3mm 인 저탄소강판의 양면에 주석을 코팅한 것, 계적 가공성과 강도, 위생성, 내부식성 등에 강함
주석판의 제조공정
주석을 도금하기 전 강판-> 주괴 ->분괴->열간압연-> 냉간압연->annealing 공정->temper ->2회 압연
흑판 : 아무 것도 도금되지 않은 무처리 상태 강판, 건조 향신료의 포장 외에 거의 식품에 사용X
용융도금법 : 가열하여 녹인 주석탱크에 강판을 침지하요 도금
전기도금법 : 강판을 음극, 주석을 양극으로 하여 주석염 용액에서 전기 분해하여 주석을 도금
불동태화 :산화방지, 내산성의 개선을 위해 중크롬산 나트륨 용액에 담구어 피막 형성
주석 도금의 양 : 1.0-11.2g/m2
원료 철강의 화학적 조성 : 인을 첨가한 MC형 , 식품용에는 MR가 많이 사용

참고자료

· 없음