[유기화학실험]결과보고서-굳기름과 기름

소개

[유기화학실험]결과보고서-굳기름과 기름
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목차

결과보고서
실험 제목

초록

수치 및 결과

결론 및 고찰

참고문헌

본문내용

초록
먼저 이소프로필알코올과 NaOH가 섞인 용액에 콩기름을 가한 후 그 비커를 중탕하여 저어주며 가열한다. 기름 층이 없어지면 물을 가하고 NaCl 포화용액을 가한 후 감압여과를 한다. 여과지에 걸러진 비누를 여러번 씻어서 증발접시에 옮긴 후 중탕가열을 한다. 그리고 적당량의 물을 가한 후 식히면 비누화 실험이 끝난다. 그 다음 그 비누를 가지고 유화제로서의 성질을 알아본다. 5ml의 물이 든 시험관에 식용유 3~4방울과 비누를 거른 용액 0.5ml를 가한 후 방치하여 변화를 지켜본다. 그리고 비누 0.5g씩 덜어 10ml 증류수에 넣고 2N CaCl2와 6N HCl을 가한다. 이 실험은 비누를 만드는 것과 그 비누가 어떤 성질을 가지는가를 알아보는 것이 목적이다.



결론 및 고찰
비누를 만드는데 오래 걸리긴 했지만 비누를 만들고 난 뒤에는 금방인 실험이었다. 비누를 만들 때 용액에 식용유를 얼마 넣지도 않았는데 굳은 용액을 보니 신기하기도 했었다. 3ml 물과 7ml 이소프로필알코올과 2g NaOH용액을 5g 식용유와 섞고 감압 여과한 후 만든 비누를 CaCl2에 넣으니 뿌옇게 흐려지면서 염석효과가 일어나서 굳어버리는 현상을 볼 수 있었고, HCl을 넣으니 뿌옇게 흐려지는 결과를 볼 수 있었다. 이것으로 비누화 반응을 관찰 할 수 있었다. 감압 후 얻어진 비누의 양이 생각보다 적었는데, 이유는 비누 만들 때 충분한 시간동안 가열하지 않아서 비누의 양이 적은 것 같다.

참고자료

· ①위키백과, http://en.wikipedia.org/