이탈리아와인의 총정리 ppt

소개

이탈리아와인의 역사, 기후와 토양의 특징 대표적인 품종등 이탈리아와인에 대해 총 정리하였다.
특히나 이탈리아와인의 도시를 선택하여 관광도시로도 개발해보았다.
웹상에서의 조사뿐만아니라 김혁의 이탈리아 와인기행, 와인바이블, 한권으로 확 날리는 와인스트레스,이원복 교수의 와인의 세계 세계의 와인2, 현대인과 와인 총 5권의 책에서 이탈리아 와인의 내용타이핑쳐서 정리하고 보고서와 피피티로 작성하였다. 교수님 칭찬과 함께 A+받은 레포트.

목차

이탈리아 와인과의 첫 만남
이탈리아 와인의 역사
이탈리아 와인의 기후와 토양
이탈리아 와인의 대표적인 포도품종
DOC 제도란?
이탈리아 와인의 3대 고장
이탈리아 대표적인 와인 관광도시
이탈리아 와인에 관한 TIP
참고문헌

본문내용

프랑스, 스페인과 함께 유럽의 주요 와인 생산 지역

매년 50억L에 달하는 와인을 생산

2000여종 이상의 라벨, 20개의 지역, 96개의 고장이 있으며, 품종 500가지 이상

1960년대에 프랑스와 같은 품질 기준을 마련, 현재 300가지 이상의 지역적인 품질이 승인을 얻고 있음

전통을 고수하는 소규모 가족 단위의 와인과 대규모 수출이 가능하게 된 와인이 있음

기원전 7세기경 반도 북부의 원주민이었던 에트루리아인들이 토스카나 지방에 포도를 재배하기 시작

기원전 3세기, 한니발이 이탈리아를 침공했을 당시 이탈리아 전역에서 포도를 재배

13세기경부터 르네상스와 함께 되살아나기 시작, 거대 양조가문이 와인생산에 참여하면서 이탈리아 와인산업은 크게 번성하기 시작

와인산업도 지역별로 자급자족하는 수준에 머무름

참고자료

· 김혁의 이탈리아 와인기행 - 저 김혁
· 와인바이블 - 저 케빈 즈랠리
· 한 권으로 확 날리는 와인스트레스 - 저 이재운
· 이원복 교수의 와인의 세계 세계의 와인2 - 저 이원복
· 현대인과 와인 - 저 김한식
· http://cncblog.net/10082762481
· http://www.sarangbabo.com/wine_italy/2415
· http://cafe.daum.net/qnfRhc-2008/89PU/9?docid=1DRGG|89PU|9|20100321112549&q=%C0%CC%C5%BB%B8%AE%BE%C6%BF%CD%C0%CE&srchid=CCB1DRGG|89PU|9|20100321112549
· http://blog.naver.com/knight8106/20103383429
· http://blog.daum.net/winelady/12288107?srchid=BR1http%3A%2F%2Fblog.daum.net%2Fwinelady%2F12288107