리더십과 직업생활매너 - 글로벌 식생활 매너

소개

최근 우리들은 국제화 시대에 맞추어, 국내 뿐 아니라 해외에서도 외국인과의 교제나 비즈니스가 늘어나고 있고, 각종 국제적인 행사에 참가하는 기회가 증가하고 있습니다. 이 모든 만남은 음식을 매체로 하여 기회가 주어지고 있다는데 주목할 필요가 있습니다. 국제 비즈니스를 하는데도 식사 자리가 마련되며 국제 행사에도 각종 파티라는 형식이 있음을 볼 때 이런 자리에서 요구되는 관행과 예의는 매우 중요하다고 볼 수 있습니다.

식사 자리에서 중요한 계약이 성사되기도 하고, 테이블매너 하나로 상대 국가의 성격, 지위, 모습 등 전반적인 것들을 평가할 수 있는 중요한 자리입니다. 따라서 글로벌 시대에서 적극적인 주체로 활동하기 위해 식생활 매너, 즉 테이블 매너에 대해 자세히 살펴보도록 하겠습니다.

목차

서론

본론
- Gaining 200% satisfaction using proper reservations protocols
- Manners to remember when dinning
- A pleasant conversation favoring good digestion
- How to use your knife and fork with good manners
- Perfect table manners appropriate for splendid dress codes
- Bread
- Salad
- The Finger Bowl
- 기타 Do`s or Do not`s

결론

본문내용

Bread

1. 빵과 버터 그리고 다른 요리를 옆 사람에게 건넬 때는 테이블을 따라 시계 방향, 즉 자신의 왼쪽에 앉은 사람에게 전달합니다.

2. 공용 버터는 본인 빵 접시의 앞쪽(시계로 보면 6시 근처)에 원하는 만큼 덜어 담고 옆 사람에게 건네는 것이 좋습니다. 빵을 먹을 때마다 공용 버터에서 매번 버터를 가져와 바르는 건 예의에 어긋나는 행동입니다.

3. 버터나이프로 빵을 자르지 않으며, 손으로 한입 크기로 떼어서 한 번에 한 조각씩 먹습니다. 빵을 떼어낼 때는 빵가루가 부서져 떨어지지 않도록 주의합니다.

Salad


1. 샐러드를 포크와 나이프로 잘게 미리 썰어놓지 않습니다. 먹기에 쉽지 않은 크기라면 먹을 때마다 한입 크기로 잘라서 먹으면 됩니다.

The Finger Bowl

1. 핑거볼은 세면대가 아닙니다. 그러므로 두 손을 동시에 담그지 말고, 한 손씩 손가락은 가볍게 튀기듯이 차례로 담급니다. 과일을 먹는 동안 손에 과즙이 묻었을 경우에도 핑거볼을 이용할 수 있습니다.

2. 필요에 따라서는 손가락으로 입에 물을 묻혀 입 주위를 닦은 후 냅킨으로 물기를 닦아 내기도 합니다. 다만 턱으로 물이 주르륵 흐르게 해서는 안 됩니다.

참고자료

· 없음