한일음식문화비교

소개

`한일문화비교`라는 과목의 학교 교양수업 과제.
문화 중에서도 특히 음식 파트를 주제로 선정해 비교 분석하였음.

목차

1. 한국의 음식문화
(1) 한국 음식문화의 역사
(2) 한국 음식문화의 특징
(3) 외국인이 좋아하는 한국음식 BEST12
(4) 일본인이 좋아하는 한국음식 BEST5
(5) 기타
2. 일본의 음식문화
(1) 일본 음식문화의 역사
(2) 일본 음식문화의 특징
(3) 일본의 우메보시
3. 한일 새해음식 비교
4. 한일 음식문화의 비교
(1) 한일 음식문화의 유사성
(2) 한일 음식문화의 차별성
(3) 개인적으로 생각해 본 한, 일 음식

<결론>
5. 개인적인 의견

본문내용

지역적으로 가까운 한국과 일본은 오랫동안의 교류로 비슷한 문화를 많이 공유하고 있는데, 음식문화도 예외가 아니다. 한․일 음식문화는 서로 영향을 받으면서도, 각 문화 나름의 자연적, 문화적 요인에 의해 특유의 문화로 발전해왔다.

한국과 일본의 음식문화 교류 역사
한․일 두 나라는 아시아의 동북부에 있는 인접 국가로 긴 세월 동안 정치적, 사회적, 문화적으로 긴밀한 영향을 주고받으면서 공존해 왔다.




3. 새해음식 비교
- 한국
설날 음식을 통틀어 세찬이라고 하는데, 어느 집에서나 만드는 대표 음식은 떡국이다. 그래서 떡국 한 그릇을 더 먹었다는 말이 설을 쇠고 나이 한 살을 더 먹었다는 표현이기도 하다. 특히 개성 지방에서는 조랭이 떡국을 끓이며 충청도 지방에서는 생떡국, 이북 지방에서는 만두국을 끓이기도 한다.
- 일본
일본에서는 음력설을 쇠지 않고 양력 1월 1일부터 3일까지를 `산가니치`라 하여 연휴를 갖는다. 설날에는 `오세치요리`라는 특별한 음식을 먹는데, 일본의 설에 꼭 등장하는 오세치요리의 역사는 200년 정도 된다. 원래 `오세치`라는 말은 `오세치쿠[御節供]`의 줄임말로 오절구(五節句: 음력 1월 1일, 3월 3일, 5월 5일, 7월 7일, 9월 9일)에 신에게 공양하던 음식을 뜻하였다. 이것이 에도시대 말기에는 서민들에게

참고자료

· 없음