조주학 - 칵테일 위스키 베이스 레시피

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조주학 - 칵테일 위스키 베이스 레시피

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위스키 토디 Whisky Toddy
위스키를 베이스로 만든 토디 스타일의 칵테일. 알코올 도수 : 약 13˚ 베이스 : 위스키 기법 : 빌드 재료 : 위스키 1½온스, 설탕 1티스푼, 미네랄 워터 적당량 장식 : 레몬 슬라이스 글라스 : 하이 볼 글라스 또는 올드 패션드 글라스 맛 : 쓴맛
위스키를 베이스로 한 토디 스타일의 롱 드링크이다. 레몬을 넣어 상큼한 향이 나고, 설탕을 넣어 달콤한 맛이 나기 때문에 술이 약한 여성들이 마시기 좋다. 비슷한 종류의 칵테일로는 열탕을 사용한 핫 위스키 토티가 있다. 하이 볼 글라스에 설탕 1티스푼을 넣고 소량의 미네랄 워터를 넣어 녹인다. 위스키 1½온스를 넣은 후 차갑게 만든 미네랄 워터를 가득 담은 다음 레몬 슬라이스로 장식한다.
위스키 미스트 Wisky Mist
여러가지 위스키 중 기호에 따라 선택해 만들어 내는 칵테일. 알코올 도수 : 약 30˚ 베이스 : 위스키 기법 : 빌드 재료 : 위스키 1½온스 장식 : 레몬 슬라이스 글라스 : 올드 패션드 글라스 맛 : 쓴맛
위스키를 베이스로 한 미스트 스타일의 드링크이다. 사용하는 위스키의 종류에 따라 이름이 다르게 불리는데, 스카치 위스키를 넣으면 스카치 미스트, 버번 위스키를 사용하면 버번 미스트라고 한다. 셰이커에 위스키를 얼음과 함께 넣고 흔든 후 글라스에 따르고 레몬을 짜서 넣는다. 크러시드 아이스를 채운 글라스에 위스키를 따른 후 마실 사람한테 빌드의 종류를 선택하게 한다. 기호와 먹는 방법에 따라 여러가지 타입의 위스키를 즐길 수 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있는 칵테일이다.
위스키 플로트 Whishkey Float
쓴맛이 강하며 위스키와 미네랄 워터의 비중 차이에 의해 두 층으로 분할된 칵테일. 알코올 도수 : 약 13˚ 베이스 : 위스키 기법 : 빌드 재료 : 위스키 1½온스, 미네랄 워터 글라스 : 하이 볼 글라스 맛 : 쓴맛
`띄운다`란 의미를 지니고 있는 `플로트(Float)` 스타일의 롱 드링크이다. 심플한 기법으로 만드는 세련된 칵테일로 쓴맛이 많이 난다. 위스키와 미네랄 워터의 비중 차이로 인해 두 층으로 분할된 미묘한 모습은 보는 맛까지 한 몫 더해 준다. 아름다운 층을 만드는 비결은 위스키를 따를 때 가능한 천천히 따르는 것이다. 얼음을 넣은 하이 볼 글라스에 미네랄 워터를 70% 정도를 넣고, 위스키 1½온스를 천천히 따라서 만든다.
올드 팔 Old Pal
아메리칸 위스키에 드라이 베르무트와 캄파리를 섞어 만든 칵테일. 알코올 도수 : 약 24˚ 베이스 : 아메리칸 위스키 기법 : 스터 재료 : 아메리칸 위스키 1½온스, 드라이 베르무트 ⅓온스, 캄파리 ⅓온스 글라스 : 칵테일 글라스 맛 : 약간 단맛

참고자료

· 없음