빕스의 경영 전략과 사례

소개

빕스와 본 회사 CJ 푸드빌에 대한 소개와 전략 및 사례

목차

Ⅰ. 보고서 목적 및 동기
Ⅱ. CJ푸드빌 기업개요
Ⅲ. 빕스
1. 빕스란?
2. 빕스의 경영이념 및 목표
3. 빕스의 사업현황 및 규모
4. 빕스의 마케팅 전략
3) SWOT분석
4) 마케팅 믹스 전략
5) 사례
5. 빕스의 다양한 메뉴
7. 경쟁사 분석
8. 위생현황
<사례>

본문내용

- 서 론 -

Ⅰ. 보고서 목적 및 동기

해외에 로얄티를 지급하지 않는 순수한 국내 브랜드 패밀리 레스토랑 `빕스(Vips)`는 Vips(Very Important Person`s Society)라는 뜻과 Vips(Very Impressive&Palatable Steak)라는 2가지의 뜻을 동시에 내포하고 있는 말로, 매우 중요한 고객에게 최상의 스테이크를 제공하겠다는 컨셉을 가지고 있다.

빕스는 1997년 업계 처음으로 `샐러드바` 형태를 도입해 신규 시장과 틈새 시장을 확보하였음은 물론, 국민 정서와 맞는 후불제 시스템을 도입하였다. 또한 업계 처음으로 100% 냉장육을 도입하였고, 브랜드 이미지(BI)에도 변화를 주어 모양과 로고체를 바꾸고 샐러드와 스테이크 전문점 이미지 강화를 위해 유니폼과 메뉴판을 교체하는 등 비전 고객, 주주, 종업원 모두로부터 가장 신뢰 받을 수 있는 회사가 되기위한 꾸준한 노력을 하고 있다.

현재 우리나라 시장에서의 빕스 점유율을 따져보자면, 2003년 15개에 달하던 점포를 67개까지 늘리면서 매출을 같은 기간에 550억원에서 2400억원까지 끌어올렸고, 2004년과 2005년에 900억원을 유지하던 아웃백과의 매출 격차를 300억원으로 줄였다. 특히 2006년 매출이 전년보다 1100억원이나 급증하면서 3,4위 업체인 TGIF와 베니건스와의 격차를 각각 1000억원, 1400억원으로 벌려 시장구도를 2강 체제로 재편하는데 성공하였다.

한국에서의 높은 인지도와 `샐러드바를 내세운 빕스의 전략`이 웰빙 풍조와 잘 맞아 떨어지는 것이 강점이고, 반대로 약점은 위생 관련 사고가 터질 가능성을 배제할 수 없다는 점을 가지고 있으며 중국의 진출을 선언하며 중국, 동남아시아, 캐나다 등의 국가에서 빕스의 체인 문의가 잇따를 정도로 가능성을 갖고 있다.

빕스는 순수한 국내 브랜드 패밀리 레스토랑인 만큼 좀 더 자세히 살펴보고 회사의 이념이나 전략 등을 알아볼 필요가 있다. 여러 측면에서도 간략하게 설명한 내용을 본문에서는 CJ푸드빌과 빕스의 개요 및 전략 등을 자세하게 살펴보도록 한다.

참고자료

· 없음