영양교육과정 전체

소개

아동과 청소년을 대상으로 하는 영양교육을 과정별로 만들어본 보고서입니다.
각종 신문의 첨부자료도 풍부하고 다른 영양교육을 계획할 때에도 유용히 사용될 것입니다.

목차

1. 대상의 진단
2. 계획
3. 실행
4. 평가

본문내용

) 기존의 영양서비스 평가 및 대상의 요구파악

① 기존의 영양서비스 파악

㉠ 청소년들의 영양 문제를 다룬 기존의 영양서비스가 있는가
- 일반적인 중, 고등학교의 청소년들은 학교와 학원, 집, 대중매체 외에는 접할 기회가 별로 없다는 점에 착안해 학교, 학원, 집, 대중매체 등에서 영양 서비스를 제공하고 있는지를 조사해본 결과 일반 중, 고등학교에서는 영양 서비스를 따로 제공하고 있지 않고 중, 고등학교 가정과 교과에서 일부 영양부분 교육을 담당하고 있는 것으로 나타났다. 또한 학원이나 집에서는 전혀 영양 교육을 하고있지 않는 것으로 판단되었고 영양교육을 한다고 해도 너무나도 미흡한 지식과 부적절한 방법으로 영양 서비스를 제공하고 있는 것으로 분석이 되었다. 대중매체에서는 그나마 비타민, 스폰지, 생로병사의 비밀 등에서 일부 영양 서비스를 제공하고 있지만 그나마도 전적으로 청소년을 대상으로 한 것은 아니며 청소년들의 이목을 확 집중 시키기에는 부족함이 많은 것이 사실이다. 또한 청소년들이 대중매체를 편하고 쉽게 이용할 수 없는 점(시간부족, 공간부족 등의 문제)을 감안하였을때 청소년들이 보다 쉽고 빠르게 접촉할 수 있는 매체와 방안을 선택하고 고안하는 것이 적절하고 효과적일 것이라고 생각한다.

㉡ 대상 집단이 요구하는 서비스 파악
- 네이버의 지식인에서 청소년들의 고민과 질문들을 종합해본 결과 남,여 청소년들은 비만에 굉장히 관심이 많았으며 비만을 탈출하는 방법, 식이요법, 운동요법 등을 궁금해하고 관심있어하는 것으로 판단하여 청소년의 비만에 패스트푸드, 인스턴트 식품, 가공식품, 군것질 등이 막대한 영향을 끼친다는 사실을 주안점으로 두고 영양서비스를 준비하는 것으로 계획해 보았다.


2. 계획

1) 영양 문제의 선정

• 영양문제의 크기와 심각성

: 청소년의 비만이 성인비만으로 직결된다는 점을 감안하면 청소년들의 비만은 굉장히 심각한 문제가 아닐 수 없다. 특히 청소년기에 비만인 것 뿐만아니라 그로인해서 청소년들의 식습관과 식행동이 올바르지 못하게 정립될 경우 성인이 되었을 시에 각종 성인병에 시달릴 수 있고 또한 그 청소년들이 부모가 되었을때 자녀들에게 올바르고 효과적인 식생활교육을 시킬 수 없다는 점까지 감안한다면 보통 시급한 문제가 아니다. 또한 비만 청소년들은 비만으로 인해서 자신감을 잃고 자아존중감에 혼란을 겪을 수 있으며 그로 인해서 학업 문제, 대인관계 문제 등을 야기할 수 있기 때문에 그러한 점에서 조명을 해보아도 이 문제는 굉장히 크고 심각한 문제임에 틀림없다.

• 영양교육의 효과성

: 이러한 영양 교육은 작게는 청소년들의 식생활 개선과 건강 증진, 또한 자신감과 자아 존중감을 증진시켜 줄 수 있다고 판단하며 또한 크게는 각종 성인병 예방, 즐겁고 건강한 노후 설계가능, 부모로서 자녀에게 또는 선생님으로써 학생들에게 효과적이고 질높은 교육을 제공할 수 있다는 점에서 효과가 클 것이라고 보여진다.

• 정책적인 지원

: 이러한 영양교육은 크나큰 비용이나 시간이 드는 것이 아니므로 각 학교에서 조금만 이해해주고 양해해주고 배려해준다면 얼마든지 실시가능한 계획이라고 보여진다. 특히나 현재 고안하고 있는 영양교육은 가정교과시간에 활용가능한 방안이므로 가정과 교사가 깨어 실천한다면 더없이 간단하고도 편리하게 교육을 실시할 수 있을 것이리라고 판단한다.

• 대상자들의 교육요구 정도

: 앞서 이야기했듯이 현재 청소년들의 대부분은 `어떻게 건강하게 살까` 보다는 `어떻게 하면 이효리와 같은 S라인을 만들 수 있을까?` 등 다이어트에 지대한 관심을 보이고 있는 것이 사실이다. 미끼 상술 [ bait and switch, -商術 ]을 이용해서 아이들에게 효과적인 다이어트 비법을 알리면서 더불어 더 큰 것(건강, 웰빙 등)에 관심을 갖게하고 그로인한 파급효과를 기대해 본다.



2) 목적 및 목표 설정

ⓛ 목적설정 - 포괄적이고 광범위한 장기 계획

청소년들의 식생활 개선과 건강 증진, 또한 자신감과 자아 존중감을 증진시켜 줄 수 있고 또한 각종 성인병 예방, 즐겁고 건강한 노후 설계 및 실천가능, 부모로서 자녀에게 또는 선생님으로서 학생들에게 효과적이고 질높은 교육을 제공할 수 있는 것을 목적으로 한다.

② 목표설정 - 영양중재 활동을 위한 구체적이고 세부적인 단기계획

참고자료

· 없음