다국적 기업 중 미국 대표 외식업체 피자헛(pizza hut) 조사

소개

북미지역 국가인 캐나다 미국 멕시코 국가의 다국적 기업 중에서 미국의 대표적인 외식업체 피자헛에 대하여 조사한 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 미국 외식업체 대표 브랜드 피자헛
1. 피자헛(Pizza hut) Story
1.1. 피자헛의 역사
1.2. 세계 속 피자헛의 역사
2. 피자헛 코리아 소개와 역사
3. 피자헛 코리아의 연혁
4. 피자헛 모기업 얌 브랜드(YUM Brands, Inc.)
5. 피자헛 Brand
5.1. 다양한 피자로 한국인이 가장 좋아하는 피자 브랜드로 자리 매김
5.2. 세계 수준에 맞춘 한국 피자헛 만의 맛, 전 세계로 전파
5.3. 전 세계 속에서의 한국 피자헛
6. 피자헛의 경영방식과 고객 서비스
7. 피자헛의 인재상과 기업문화
7.1. 피자헛의 인재상
7.2. 피자헛의 기업문화
8. 피자헛 서비스
8.1. 챔스 체크(Champs Check)
8.2. 피자헛 올림픽 챔스 챌린지(Champs challenge)
9. 피자헛 Product
9.1. CER(CHAMPS Excllence Review) 프로그램 : Product CER
9.2. 핫박스 시스템
9.3. 피자헛의 차별화 된 Pizza 메뉴
1) 프레쉬 고메이 피자
2) 리치골드 피자
3) 치즈바이트 & 치즈바이트 퐁듀 피자
10. 혁신적 피자 개발로 피자 시장 개척
10.1. 피자의 진실(Real pizza is?)
10.2. 5가지 도우, 5가지 피자(Everyday Fresh Made Dough!)
10.3. 16가지 신선한 원료(Premium Ingredients, 16 Toppings!)
10.4. 샐러드, 피자의 찰떡궁합(Salad the perfect Match with Pizza!)
10.5. 피자에 대한 오해(Heart of Question is Salt!)
11. 피자헛의 Apple Mark 캠페인
12. 피자헛 문화
12.1. 누구나 즐겁게 일할 수 있는 피자헛(the preferred place to work)
12.2. 이익을 사회에 환원하는 피자헛
13. 피자헛의 성공을 이끄는 브랜드 마케팅
13.1. 품질 향상 투자와 브랜드를 통한 제품 차별화
13.2. 세계 최초로 우주인에게 피자를 배달한 피자헛
13.3. 피자헛 ‘지붕을 높여라’의 적극적인 PR 활동
14. 세계속에서의 피자헛 마케팅 성공사례
14.1. 미국내에서의 피자헛 마케팅
14.2. 피자헛의 중국 진출 성공
14.3. 피자헛의 인도 현지화 마케팅 전략
Ⅲ. 시사점

- 참고 자료 -

본문내용

Ⅰ. 서론

미국의 대표적인 외식업체인 피자헛은 피자 레스토랑의 브랜드로 얌 브랜드(YUM! Brands, Inc.)가 소유하고 있으며 피자헛 본사는 미국 텍사스주의 댈러스 근교 애디슨(Addison)에 있다.
피자헛은 1958년 미국인 대학생 프랭크와 댄 카니 형제(Frank and Dan Carney)는 어머니에게 600달러를 빌려 캔자스주의 위치토(Wichita)에 중고 기계를 마련해 25명 정도가 식사할 수 있는 작은 피자 레스토랑으로 시작했다.
레스토랑에는 8개의 창문이 있었는데 그 중 5개의 창문에 pizza의 알파벳 한 자씩 쓴 형제는 나머지 3개의 창문에 무엇을 쓸까 고민하다가 오두막(hut)처럼 생긴 건물의 외관에서 아이디어를 얻어서 hut이라고 썼다. 그런 우연의 산물로 브랜드명 `피자헛`이 탄생했다.
2002년 5월에 트라이콘은 켄터키주의 렉싱턴에 본사를 둔 요크셔 글로벌 레스토랑(Yorkshire Global Restaurants)과 그 회사 소유의 2개 브랜드 `롱존실버스(Long John Silver`s)`와 `A&W 올 아메리칸 푸드 레스토랑(A&W All-American Food Restaurants)`을 인수합병한 후에 회사명을 `얌 브랜드(YUM! Brands, Inc.)`로 변경했다.
이러한 멀티 브랜딩의 목적은 경영팀의 능력을 강화해 국제적인 성장을 거듭하면서 고객들에게 더욱 폭넓은 메뉴 선택의 기회를 주기 위한 것이다. 얌 브랜드는 미국 컨터키 주 루이빌에 본사를 두고 있으며 2003년 말 현재 전 세계 3만여 개의 매장에서 270억 달러 이상의 매출을 기록하고 있다.
한국 피자헛은 2007년 말 현재 100여 개국의 35,000개 이상의 레스토랑을 소유하고 있는 피자헛의 한국 현지 법인이다. 1985년 이태원 1호점 오픈을 시작으로 한국 시장에 피자를 본격적으로 소개하였으며 창립 이후 지금까지 20년 이상 꾸준하게 압도적인 시장점유율로 피자업계 1위 브랜드 자리를 굳건하게 지켜오고 있다.
한국 피자헛은 2004년 1월 피자업계 최초로 300번째 매장을 개점해 현재 340여개 매장을 운영하고 있으며 창립 이후 50여종의 다양한 피자와 사이드 메뉴를 개발해 선보이고 있으며 2006년 4천억 원의 매출을 기록했다.
미국 대표기업인 피자헛의 세계 각 국에 대한 현지화 전략과 제품 차별화 전략 등을 통하여 성공한 기업으로 평가된다. 피자헛의 역사와 현지화 전략, 제품 차별과 전략 등의 성공한 마케팅 기법을 살펴보고 한국의 대표 외식업체들도 세계 속으로 진출하여 성공하기 위해 노력해야 한다. 한국이라는 작은 국토에서만 성공하는 기업이 아닌 해외에 진출하여 성공하기 위해선 성공한 글로벌 기업을 벤치마킹할 필요가 있다. 한국의 대표 피자 기업인 미스터피자가 미국에 진출하고, 중국 현지화 전략에 성공하였으나 더욱더 발전하기 위해서 피자헛의 성공전략을 살펴보고 피자헛과는 다른 차별화된 전략을 통하여 현지화 고객에 대한 맞춘 제품개발과 서비스가 필요할 것이다.

참고자료

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· 토리 차르토프스키, “세계 500대 브랜드 사전”, 더난출판, 박희라 역, 2006.
· 홍용식, “나는 화성에서 놀고 싶다(우주공학)”, 랜덤하우스중앙, 2005.