[식이요법] 비만 식단

소개

비만에 대한 참고자료와 1500칼로리 실제 식단입니다.

목차

*비만
1 정의
2.증상
3. 비만의 원인
- 가족의 비만력
- 환경원인
4. 비만 판정법
5. 식사요법
6. 운동요법
7. 실제 식단 작성

본문내용

⊙ 비만(obesity)

1. 정 의

비만이란 우리 몸의 지방조직이 과다하게 축적되어 있는 상태를 말한다. 사람은 각자 자신에게 적절한 표준체중이 있다. 각 개인의 표준체중보다 120% 이상의 증가가 있을 때 비만이라고 정의된다. 체 질량 지수로 표시할 때는 30 이상을 비만으로 규정하고 있다. 비만이란 과체중이란 말과 동의어로 혹은 서로 교환되어 사용되고 있다. 그러나 엄밀하게는 같은 의미가 아니다. 과체중이란 우리 몸의 모든 조직, 즉 지방조직뿐만 아니라 근육, 뼈까지 포함되어 있는 체중을 말한다.
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3. 비만의 원인

1) 가족의 비만력

◎ 유전적 비만과 비만의 시기
비만은 유전적으로 비만이 되기 쉬운 소인을 가진 사람이 과식이나 운동량이 부족할 때 발생하는 단순비만이 대부분이고 내분비질환에 의한 속발성비만증은 전체 비만 인구의 1% 미만인 것으로 알려져 있다. 따라서 비만이 되는 원인에는 생활환경적인 영향에 의한 에너지과잉설과 부모로부터의 유전적인 인자가 함께 고려되고 있다. 역학 조사 연구에 의하면 자손이 비만이 되는 정도가 다음과 같이 나타나고 있다.

▶ 양측 부모가 비만 → 자손 70% 비만
▶ 한쪽 부모만 비만 → 자손 40% 비만
▶ 부모가 마른 경우 → 자손 10% 내외

비만이 아동기부터 시작되는 것인지 30대 이후 성인기에 시작되는 것인지에 따라서 지방세포 수에서 차이가 나타나고 건강에 미치는 영향도 크게 달라진다.
▶ 소아형비만은 사지비만으로 지방세포 수의 증가와 동시에 지방세포 크기의 증대(비대)가 이루어지기 때문에 어른이 되어서도 쉽게 비만이 될 뿐만 아니라 조절이 잘 안 된다.
▶ 30대 이후 성인형 비만은 주로 배가 나오는 중심성비만증으로 지방세포의 비대가 원인이기 때문에 운동과 다이어트를 병행하면 쉽게 조절이 된다.

참고자료

· 식이요법
· 영양과 식생활
· 영양사 도우미