호텔경영학개론

목차

Ⅰ. 호텔의 어원, 정의 및 개념
1. 호텔의 어원
2. 호텔의 정의
3. 호텔의 개념
Ⅱ. 호텔의 종류
1. 장소(입지)에 따른 분류
(1) 메트로폴리탄 호텔 (Metropoitan Hotel)
(2) 시티 호텔 (City Hotel)
(3) 다운타운 호텔 (Down Town Hotel)
(4) 서버반 호텔 (Surburban Hotel)
(5) 칸츄리 호텔 (Contry Hotel)
(6) 에어포트 호텔 (Air Port Hotel)
(7) 씨포트 호텔 (Sea Port Hotel)
(8) 터미널 호텔 (Terminal Hotel)
(9) 하이웨이 호텔 (Highway Hotel)
2. 숙박기간에 따른 분류
(1) 트란젠트 호텔 (Transient Hotel)
(2) 레지덴샬 호텔 (Residential Hotel)
(3) 퍼머넌트 호텔 (Permanent Hotel)
3. 숙박목적에 따른 분류
(1) 컨번셔날 호텔 (Conventional Hotel)
(2) 커머언셜 호텔 (Commercial Hotel)
(3) 리조트 호텔 (Resort Hotel)
(4) 아파트먼트 호텔 (Apartment Hotel)
4, 경영형태에 따른 분류
(1) 체인경영 호텔 (Chain Hotel)
(2) 단독경영 호텔 (Independent Hotel)
5. 기타 숙박시설의 종류
(1) 모텔(Motel)과 모우터 호텔(Motor Hotel)
(2) 보텔 (Botel)
(3) 요텔 (Yachtel)
(4) 빵숑 (Pension)
(5) 콤도미니엄 (Condominium)
(6) 유스호스텔 (Youth Hostel)

본문내용

Ⅰ. 호텔의 語源, 定義 및 槪念
1. 호텔의 語源
호텔의 어원은 라틴어의 Hospitale에서 찾을 수 있으며, 이 Hospitale에서 현재의 Hotel, Hospital, Hostel 이라는 단어가 생겨났다고 한다.
호텔을 歷史的으로 살펴보면 Hospitale에서 그 어원을 찾고 Hospital, Inn, Hotel의 순으로 발전되어 온 것으로 사료된다.
호텔의 가장 原始的인 形態로 보여지는 Hospital은 現代語에서 병원으로 사용되고 있으나 옛날에는 여행하는 사람의 簡易 宿泊 場所였던 것이다. 그 기원은 「Webster Dictionary」에서 찾아볼 수 있겠는데 旅行客의 숙소와 休息場所(a place of shelter and rest of travelers)로 설명되며 역사상 숙박시설로는 가장 오래된 것으로 생각되는 것이다. 그리고 그런 시설의 목적은 여행객의 天然的 또는 人爲的인 危險으로부터 몸을 보호하고 또한 여행객의 피곤함을 풀어주고 쉬게 하는 일은 물론이었다.

참고자료

· 신형섭(1999) 호텔식음료서비스실무론 - 기문사
· 신형섭(1999) 호텔객실서비스실무론 - 기문사
· 정경훈, 박호래(1994) 호텔경영론 - 형설출판사
· 오정환(1998) 호텔마케팅 전략 - 기문사
· 우성근(1999) 호텔실무경영론 - 형설출판사
· 이무성, 주종대(2000) 호텔현관객실실무론 - 白山 出版社
· 이희천, 김형구((1999) 호텔객실실무 - 학문사
· 주종대(1997) 현관객실업무 - 白山出版社