밀키트 구매 증대를 위한 효율적 패키지디자인 방향성에 관한 연구 (A Study on the Direction of Efficient Package Design to Increase the Purchase of Meal Kits)

서지정보

· 발행기관 : 사단법인 한국브랜드디자인학회
· 수록지 정보 : 브랜드디자인학연구 / 20권 / 3호 / 241 ~ 258페이지
· 저자명 : 이현주

초록

인류의 문화와 함께 식생활은 라이프스타일의 변화와 속도에 발맞춰왔다. 과거와는 달리 현대인들은 핵가족화되었고 청년들은 독립된 생활을 선호하고 있다. 특히 1인 가구의 증가와 지속되는 코로나(COVID-19)는 식생활에 큰 변화를 불러왔다. 요리를 위해 식재료를 종류별로 구매하기보다는 특정한 요리의 모든 재료가 한 패키지에 들어있는 밀키트(Meal Kit)의 구매량이 가파르게 증가하고 있다. 이에 밀키트 업체들은 경쟁사와의 차별화를 위해 패키지 디자인의 변화와 브랜드 관리로 경쟁력을 높이는 것이 필요한 시점이 되었다. 이에 국내 대표적인 밀키트 브랜드의 컨셉과 브랜드별 패키디자인의 분석 및 소비자 설문을 통해 밀키트 패키지디자인의 특성을 파악하고 방향성을 찾고자 하였다. 연구 결과, 대다수의 국내 밀키트 브랜드들은 내용물이 보이는 투명 뚜껑이 결합된 용기에 요리의 정보가 인쇄된 종이가 띠 형태로 용기에 끼워져 있었으며 종이띠는 브랜드별로 사이즈와 형태에 차이가 있었다. 컬러에 있어서는 음식의 시즐감을 위해 브랜드 컬러의 활용보다는 음식사진이 돋보이는 컬러를 사용하였다. 설문결과, 소비자들은 밀키트 구매시 맛과 재료의 신선함, 조리의 간편성을 비롯하여 가격을 고려하였으며 브랜드별로 패키지디자인에 따라 다양한 속성의 차이를 보였는데 전체적으로 인지성이 높게 나타났으며 이마트의 피코크가 가장 높은 속성수치를 보였다. 또한 구매 증대에 영향을 미치는 씨즐감과 신선도는 음식의 원재료가 보이는 면적과는 크게 관련이 없는 것으로 나타났다.

영어초록

Along with human culture, food culture has accompanied the change and speed of life. In particular, the increase in single-person households and the continued Corona(COVID-19) have brought about a big change in eating habits. Purchases of Meal Kits, which contain all ingredients in one package, are rapidly increasing. Accordingly, the time has come when it is necessary for meal kit companies to enhance their competitiveness through package design changes and brand management in order to differentiate themselves from competitors. Therefore, it was attempted to identify the characteristics of domestic representative meal kit brands, analyze the package design for each brand, and find a desirable direction through consumer surveys. As a result of the study, most domestic milk kit brands were containers with a transparent lid that showed the contents. The paper on which the cooking information was printed was inserted into the container in the form of a belt, and the size and shape of the belt were different for each brand. In terms of color, a color that stands out from the food photo was used rather than the use of the brand color for the sizzle of food. As a result of the survey, consumers considered price, including taste, freshness of ingredients, and simplicity of cooking, to be important when purchasing a meal kit. Among the package designs by brand, the recognition was highest, and E-Mart's Peacook showed the highest attribute value. Also, it was found that the sense of sizzle and freshness, which had an effect on the purchase increase, was not significantly related to the area where the raw materials of food were visible.

참고자료

· 없음