추출 방법에 따른 홍삼의 항산화 및 항염 효과 (Antioxidant and Anti-inflammatory Effect of Red Ginseng by Different Extraction Methods)

서지정보

· 발행기관 : 한국생활과학회
· 수록지 정보 : 한국생활과학회지 / 32권 / 4호 / 457 ~ 465페이지
· 저자명 : 김경아, 조진아, 한인화, 금경숙, 안예빈, 이지영, 정수지

초록

본 연구에서는 교반과 초음파 처리로 추출한 홍삼 추출물이 항산화 및 항염증 활성과 세포 생존력에 미치는 영향을 조사하였다. 총 페놀, 플라보노이드 함량 및 DPPH 라디칼 소거활성은 추출물 농도가 증가함에 따라 유의하게 증가하였으나 추출방법에 따른 유의한 변화는 없었다. 초음파 추출물 처리에 의해 세포 내 COX-2 단백질 발현이 용량 의존적으로 감소하여 항염증 활성이 증가하였다. 추출물로 처리된 Raw 264.7 대식세포의 세포 생존율은 최대 400μg/mL의 농도에서 증가했지만, 두 추출 방법 모두 800μg/mL에서 50% 미만으로 감소했습니다. 홍삼은 이러한 항염, 항산화, 세포생존율 등의 건강증진 효과가 있음이 입증되어 홍삼의 효능 목적에 따라 추출방법을 다르게 선택 할 수 있음을 시사한다.

영어초록

Red ginseng (RG) is known for its preventive effects on various disease, including inflammatory diseases and cancer. However, few studies have compared the effects of different RG extraction methods. In this study, the effect of RG extracts prepared by agitation or ultrasound on antioxidant and anti-inflammatory activities was investigated. Total phenol and flavonoid content and DPPH radical scavenging activity were considerably increased by the RG extracts in dose-dependent manners, but there was no significant difference between the extraction methods. Raw 264.7 macrophages treated with up to 400 μg/mL of RG extracts proliferated significantly but decreased to less than 50% at 800 μg/mL of either extract. The expression of the inflammatory marker COX-2 protein was decreased in a dose-dependent manner, especially with ultrasonicated RG extract, indicating increased anti-inflammatory activity of RG. In conclusion, our data demonstrated that RG extract prepared by either agitation or ultrasound extraction methods had antioxidant effects and promoted immune cell proliferation. However, RG extract extracted by ultrasound exerted a greater anti-inflammatory effect on immune cells, suggesting that the extraction method should be selected based on the intended application.

참고자료

· 없음