천일염 생산시설의 변화 (A Study on the Advancement of Facilities for Producing Sun-dried Salt in Korea)

서지정보

· 발행기관 : 국립목포대학교 도서문화연구원
· 수록지 정보 : 『도서문화』 / 46호 / 181 ~ 218페이지
· 저자명 : 문홍일

초록

1907년 천일염전의 시험 성공으로 서해안 갯벌단지에 대단위 염전시설이 설치․확장되었다. 이곳 염전에서 염부들이 생산 활동을 하면서 기울인 노동력 해소, 생산량 증가, 품질 향상을 위한 변화가 있었다. 변화된 내용은 염전구조, 부속시설, 생산 장비의 변화이다.
염전 시설 중 증발지와 결정지 판을 확장 시켰다. 결정지 지면은 토판에서 친환경 장판이나 타일을 깔았다. 결정지 둑은 60°의 갯벌 경사각에서 판자를 덮어 쒸워 90°가깝게 변화 시켰다. 따라서 휴반 면적이 좁아지고 물고는 갯벌 물고에서 목재박스형 물고로 바뀌었다.
결정지판이 장판으로 바뀌어 생산량이 증가함에 따라 해주시설과 창고 면적을 확장하거나 재 시설 하면서 친환경 자재로 바뀌고 있다.
생산 장비는 염수이동 장비, 채염 장비, 소금 운반 장비이다. 염수 이동 장비는 인력으로 하던 작업을 동력이나 전력시설로 바뀌었다. 채염 장비는 무거운 고무래를 가벼운 자재로 제작하여 사용한다. 소금을 운반 할 때도 인력으로 운반하던 것을 소금 운반차로 운반하고 창고에서 삽으로 올려 쌓는 작업이 리프트로 바뀌는 등 우리나라 염전 현장의 생산시설과 장비의 100여 동안 변화된 내용을 연구하였다.

영어초록

Large-scale pan field farms have developed and expanded from mud flat regions along the west coast of Korea since 1907, the year in which the cultivation of pan field farms was successfully tested.
This success may have been mostly the result of solving shortages of labor, increasing the farms’ throughput, and making efforts to upgrade the equality.
To identify the main factors behind these advancements, this paper investigates the structural changes that took place in terms of three kinds of aspects: pan field farm structure, attached facilities and the improvement of production equipment.
The manufacturers extended the boards in evaporation and crystallization ponds. They spread out environmentally friendly linoleum and tiles on the bottom of crystallization ponds. Then, at an angle of 90°, they used covering board with mud flat tilted at an angle of 60° for the banks of these ponds.
In this way, they narrowed break areas, and routed mud flat water into timber boxes in the ponds.
With outputs increased by virtue of these changes, the HaeJoo facilities and salt warehouses attached to pan field farms also changed to environmentally friendly materials.
The paper discusses the development process of production facilities of pan field farms during a period of about 100 years in Korea.
Above all, the most important production facilities are pieces of equipment for moving salt water that changed from man-powered to electrically powered, tools for gathering salt which became lighter in weight, and instruments for conveying salt by man-power that changed from shovels to more convenient salt carts.

참고자료

· 없음