상권특성이 프랜차이즈 커피전문점의 매출액에 미치는 영향요인 -서울시를 중심으로- (Analysis of Factors Affecting Traits of Commercial Franchise Coffee shop on Sales Price)

서지정보

· 발행기관 : 건국대학교 부동산도시연구원
· 수록지 정보 : 부동산·도시연구 / 11권 / 2호 / 27 ~ 46페이지
· 저자명 : 노승인, 송선주

초록

프랜차이즈 시장의 규모는 2016년 기준 매출액 약 100조를 넘어섰고 2018년 약 130 조원의 규모를 차지하고 있다. 이는 GDP의 7% 수준에 이를 정도로 국민경제에 차지하는 비율이 큰 편이고 우리의 실생활과 아주 밀접한 관계라고 할 수 있다. 한편, 프랜차이즈 시장의 8%를 차지하는 커피 프랜차이즈 시장은 2017년 기준으로 점포수 1만4천개에 종사자 대략 6만명에 이르는 대표적인 생활밀착형 업종이다. 이와 같이 국내의 프랜차이즈 커피전문점 산업에 따른 시장규모는 지속적으로 성장하고 있다. 더불어 커피산업은 예비창업자나 은퇴자들의 창업시 커피전문점의 매출에 대한 영향요인에 대한 연구가 필요한 부분이다.
본 연구는 국내 대표 프랜차이즈 커피전문점의 자료를 이용하여 프랜차이즈 커피 가맹점의 매출액에 영향을 미치는 요인을 상권요인, 입지요인, 건물요인, 매장요인, 지역요인으로 구분하여 다중회귀분석을 실시하였다.
주요 결과를 살펴보면 다음과 같다.
첫째, 상권요인의 경우 대형유통 수, 인구이동 수가 많은 상권의 경우 단위면적당 매출액이 증가하는 것으로 분석되었다. 그러나 경쟁업체인 커피전문점의 수가 많아지는 경우 한정된 수요에 비해 공급이 많아지기 때문에 매출액에는 부정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 입지요인으로 지하철거리가 가깝거나 전면도로폭이 넓은경우 등의 입지적으로 유리한 위치에 입점한 매장의 경우에 매출액이 증가하는 것으로 분석되었다. 셋재, 건물요인을 살펴보면 매장이 위치한 건물이 코너에 위치하거나 건물의 경과년수가 적은 경우에 커피전문점의 매출액이 증가하는 것으로 나타났다. 건물의 가시성과 건물의 유지관리 정도가 커피전문점의 매출액에 유의미한 영향을 미치는것으로 분석된다. 넷째, 매장요인으로는 복합건물에 입점한 매장의 경우, 매장이 도로와 접해 있을 경우 매출액에긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 분석결과는 유동인구와의 접근성이 우수한 위치에 입점한 경우에매출이 증가한다는 것을 의미한다.

영어초록

The size of the franchise market had exceeded about 100 trillion won in sales by 2016, and it was worth about 130 trillion won in 2018. The market size of domestic franchise coffee specialty stores is continuously growing. In this study, multiple regression analysis was conducted by using the data of representative franchise coffee shops in Korea. The factors affecting the sales of franchise coffee franchise stores were divided into merchant factors, location factors, building factors, store factors, and regional factors. The main results are as follows. First, in the case of the merchant factors, the sales per unit area increased with larger number of distribution and traffic. However, if the number of competitors, coffee shops, is increased, the supply will increase excess of the limited demand, which has a negative effect on sales. Secondly, from the results of the analysis, it can be seen that having close distance to a subway station and having wide front road have positive impact on the sales of coffee shops. . When we look at the set-up factors, we have found that tbeing located in a corner buildings and newer buildings also positively affect the sales of coffee specialty shops. Fourth, as for the store factors, in case of the stores in the mixed use buildings, being in contact with the road has positive affect on their sales. Thus, from these results, we can conclude that accessibility has a large impact on sales of coffee specialty shops.

참고자료

· 없음