과산화수소(H2O2)로 유도된 산화 스트레스에 대한 뉴그린 추출물의 신경세포 보호효과 및 생리활성물질 분석 (Neuronal Cell Protective Effect of New Green Extract against H2O2-induced Oxidative Stress and Analysis of Bioactive Compounds)

서지정보

· 발행기관 : 한국식품과학회
· 수록지 정보 : 한국식품과학회지 / 47권 / 5호 / 673 ~ 679페이지
· 저자명 : 하정수, 박선경, 박창현, 승태완, 궈텐자오, 강진용, 이두상, 김종민, 이욱, 허호진

초록

본 연구에서는 뉴그린(Brassica oleracea var. botytis aut italiana) 의 산화방지 효과와 신경세포 보호효과 및 주요 생리활성물질을 분석하였다. 뉴그린 아세트산에틸 분획물은 다른 분획물보다 총 페놀 함량(178.83 mg GAE/g of dried new green)이 높게나타났으며, 이에 따라 아세트산에틸 분획물로 in vitro 산화방지실험을 한 결과 상대적으로 우수한 ABTS 라디칼 소거활성과 말론다이알데하이드 생성 억제효과를 나타내었다. 신경세포에 과산화수소로 유발시킨 산화 스트레스에 대한 뉴그린 아세트산에틸분획물은 산화 스트레스의 생성을 억제하고 세포 생존율을 향상시킬 뿐만 아니라 신경 세포막 손상을 보호하는 것으로 나타났다. 이러한 효과를 나타내는 뉴그린 아세트산에틸 분획물의 주요생리활성 물질을 확인하기 위해 가스크로마토그래프질량분석을실시한 결과 퀸산, 페룰산 및 카페산이 존재하는 것으로 확인되었다. 본 연구 결과를 바탕으로, 뉴그린 아세트산에틸 분획물은우수한 산화방지 효과와 신경세포 보호효과를 나타냄에 따라, 퇴행성 신경질환과 같은 질병을 예방할 수 있는 천연물 유래의 기능성 소재로서의 활용가치가 있다고 판단된다.

영어초록

In vitro antioxidant activities and neuronal cell protective effects of the ethyl acetate fraction of a new green extract (Brassica oleracea var. botytis aut italiana) against H2O2-induced oxidative stress were investigated, and its industrial feasibility was evaluated. The extract showed the highest contents of total phenolic compounds among other extracts as well as a 2,2'-azino-bis(3-ethylbenzthiazoline-6-sulfonic acid) diammonium salt (ABTS) radical scavenging activity and malondialdehyde (MDA) inhibitory effect. This extract not only decreased the intracellular reactive oxygen (ROS) level but also protected the neuronal cells against H2O2-induced oxidative stress. On analysis using gas chromatograph-mass spectrometry, the following phenolic compounds were identified: quinic acid, ferulic acid, and caffeic acid. Collectively, these results suggest that this new green extract could contain functional substances that would help prevent the risk of neurodegenerative disease.

참고자료

· 없음