중.한 현대 술자리 예의 비교연구

소개

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목차

一、中国现代酒桌礼仪2
二、韩国现代酒桌礼仪4
三、中韩饮酒文化和酒桌礼仪的比较7
（一） 中韩两国酒文化的相似点7
（二） 中韩两国酒文化的不同点7
四、产生差异的原因9
结论10
参考文献11

본문내용

一、 中国现代酒桌礼仪
中国拥有几千年之久的饮酒文化，现如今酒文化在中国人的生活中也占有很重要的地位。中国酿酒的历史自公元前2100年夏朝已经开始。古代到现在中国人将酒作为与别人交往、评价别人人品的一种重要的工具。中国人自古以来重视‘无酒不成礼’的思想，酒几乎在每一个场合不可缺少，经过很长世间的历史形成了独特的饮酒文化。当然，如今随着时代的变化，饮酒文化和礼仪方面也发生变化，但饮酒主要目的则为共同欢乐，这一饮酒文化尚未变化。
酒礼是指在酒宴上必须遵守的礼法，古代中国人认为酒礼由圣王所制定。所谓酒礼，主人与客人饮酒，即使是饮一杯酒，也要通过许些行礼，以免丢失礼仪及品位。古代中国人认为通过这样的方式饮酒，饮酒一天也不会醉、不会失掉人人应当遵守的礼。酒对于古代人而讲，重要的是能得到欢乐与高兴，因此古代人通过礼仪来规定饮酒的言行，以防发生酒后出现扰乱日常的事情。中国最早在尚书和诗经有记载“酒德”，饮酒者必须要注意自己的德行，饮酒属于一种饮食文化，最早上古时代已经形成了酒桌上的礼仪，被认为人人都要守的一种礼节，有时候这些礼仪被认为较麻烦，但是在重要的场合不守饮酒礼仪会被怀疑是否有叛乱之意。
古代中国人在酒宴上非常地重视在场的所有人按照礼法而为，不得失礼，如果在酒宴上主人或者客人不懂酒桌上的礼法，会受到贵族或读书人的蔑视，甚至会在当面受歧视。
古代读书人喜欢在酒桌上通过诗词或者歌曲来表达自己的情绪或者心情，主人通过某首诗词表达自己的心情，客人必须选一首诗词而回答，如果未能及时回一首诗词或者用不合适的诗词来回答的话，同样会受别人的歧视，甚至被认为是没有学问、文化的人，因此过去的贵族和读书人务必学习诗经、书经、春秋等的古书，引用书上的诗词来表达自己的心情以及对于对方所赋的诗词回赋一首合适的诗词。
在古代已经存在酒桌座次，邀请客人前来宴会时，为客人准备苫席，若是客人数较多，专门给年长或者受别人尊敬的重要客人准备单独的座位。如果别人与年长者或重要客人同坐，应当为年长或重要客人安排前边的座位，按照南北准备的宴会上南边是前面。如果地位相同的客人来到应当安排同一个位置上的座位，若不按此属于失礼。客人就坐前要看好座位是否整齐，如果不整齐，使座位整齐后再就坐。
中国酒桌礼仪发展到了现代，每个地方及不同场合的酒桌文化及礼仪有所不同，虽然每个地方的酒桌文化都有自己的特点，但是也有相同的酒桌文化。

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