외식산업에서의 쿠폰과 고객행동에 관한 연구

소개

이번에 제출한 논문이구요, 설문지 할필요없이 설문결과 상세히 나와있구요 설문지도 있습니다. spss분석도 포함되어있어서 거의 수정없이 제출하셔도 무방할 정도 입니다.
졸업논문 통과자료입니다.

목차

Ⅰ. 서 론
1. 문제의 제기
2. 연구의 방법 및 구성

Ⅱ. 외식산업에 대한 이론적 고찰 및 업계 동향
1. 외식의 개념과 외식산업
2. 외식산업의 특성
3. 외식산업의 분류
4. 국내 외식업체의 현황

Ⅲ. 쿠폰에 대한 이론적 고찰
1. 쿠폰의 정의 및 목적
2. 쿠폰의 종류
3. 쿠폰의 목적 및 기능
4. 쿠폰에 대한 반응요인 및 효과
5. 쿠폰사용의 증가이유

Ⅳ. 판매촉진의 이론적 고찰
1. 판매촉진의 정의
2. 판매촉진의 특성
3. 판매촉진의 중요성
4. 판매촉진의 형태
5. 판매촉진수단으로서의 쿠폰 관련 선행연구

Ⅴ. 외식업체의 쿠폰판촉 실태분석
1. 외식업체의 쿠폰판촉 현황
2. 쿠폰에 대한 소비자의 인식 및 사용태도

Ⅵ. 연구설계
1. 연구의 모형 및 가설 설정
2. 연구조사 방법

Ⅶ. 실증분석
1. 조사결과
2. 가설검증
3. 분석결과

Ⅶ. 결론 및 연구방향
1. 연구결과의 요약
2. 시사점
3. 연구의 한계 및 향후 연구의 방향

본문내용

Ⅰ. 서 론
1. 문제의 제기
경제가 성장함에 따라 외식업계가 성황을 이루고, 외식업체들의 경쟁은 날로 치열해 지고 있다. 특히 대학생들부터 신세대 부부들에 이르기까지 젊은 사람들을 포지셔닝으로 외식업계를 선도하고 있는 패밀리 레스토랑 또한 다양한 업체들의 치열한 경쟁이 벌어지고 있다. 패밀리 레스토랑들은 고객들을 끌어들이는 수단으로 다양한 쿠폰을 이용하여 고객을 끌어들이고 있다. 하지만 무분별한 쿠폰의 발행으로 패밀리 레스토랑 업계는 제살 깍아 먹기 식의 경쟁을 벌이고 있고, 쿠폰의 내용 또한 단일화 되어 있어서 차별성이 없는 실정이다. 불과 5년전만 해도 쿠폰이란 것은 인지도의 상승요인이나 방문하는 고객의 증가를 위하여 발행되었다. 하지만 오늘날에는 쿠폰이 매장의 이미지를 결정 지을 수도 있는 PR수단이 되어 그 중요성이 증대되고 있다. 이러한 쿠폰에 관한 연구를 외식업계를 주도하고있는 패밀리 레스토랑을 위주로 연구해 보고자 한다. 또한 패밀리 레스토랑의 주요고객층인 대학생들을 중심으로 쿠폰이 구매에 미치는 영향과 쿠폰이 앞으로 나아가야할 방향에 대하여 연구를 하고자 한다.

2. 연구의 방법 및 구성
본 연구에서는 선행연구에서 제시된 이론적 틀을 바탕으로 하는 이론적 고찰과 설문지를 통한 실증적 조사를 병행하였다. 이론적 고찰로는 국내 외식산업의 이론적 배경과 미국 등에서 선행된 쿠폰관련 연구를 통하여 외식산업의 특성과 현재의 동향 그리고 쿠폰의 사용목적과 쿠폰에 대한 이론적 배경을 소개하고자 한다.
그리고 설문지를 이용하여 응답자들의 쿠폰의 인지여부, 쿠폰의 이용행동 및 이용실태, 비용 및 편익에 대한 지각, 인구 통계적 특성 등에 대한 질문을 통하여 도출된 결과에 따라 20대 소비자들의 쿠폰에 대한 소비성향을 고찰한다.
또한 본 연구에서는 외식업체 전체를 조사하는 것은 너무 광범위해서 쿠폰이 소비자 행동에 미치는 영향을 조사하는데 보다 정확한 연구 결과를 도출할 수 없기 때문에 외식업체 중에서 패밀리 레스토랑으로 한정하여 조사하고자 한다.

참고자료

· 이학식, 안광호, 하영원 공저(2002), 『소비자행동론』, 법문사.
· 정익준(1997),『호텔・외식산업 마케팅』, 형설출판사.
· 채서일(2002),『사회과학 조사방법론』, 학현사.
· 김지훈(1999), “가격할인이 구매 및 재구매 확률에 미치는 영향에 대한 연구”,
· 연세대학교 석사학위 논문.
· 이은주(1996), "우리나라 쿠폰 이용 실태 및 활용 방안에 대한 연구", 서강대학교 석사학위 논문.
· 임용정(2003), "쿠폰과 가격민감성이 패스트푸드 매장 선택에 미치는 영향에 관한 연구", 세종대학교 석사학위 논문.
· 전진화(2002), "패밀리레스토랑의 쿠폰에 의한 판매촉진전략에 관한 연구", 경기대 학교 석사학위 논문.
· 홍명균(1998), “가격할인이 구매의도에 미치는 영향에 관한 연구”, 서울대학교 석사 학위 논문.