외식산업창업및경영중간과제

소개

주제

우리나라, 미국, 일본의 외식산업 분류에 대하여 각 나라의 특징과 차이점에 대하여 조사하여 제출하시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 외식산업의 분류
1) 한국
2) 미국
3) 일본
2. 외식산업의 특징과 차이점
1)한국
2) 미국
3) 일본

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
최근 국내외 어려운 경제상황에도 불구하고 외식산업은 꾸준히 성장하고 있으며 전망 또한 밝은 편이다. 한국, 미국, 일본의 외식산업은 어떻게 발전되었을까? 지금부터 한국, 미국, 일본 세 나라의 외식산업 분류에 대하여 각 나라의 특징과 차이점에 대하여 살펴보고자 한다.

Ⅱ. 본론
1. 외식산업의 분류
1) 한국
① 한국표준산업분류에 의한 외식산업 분류
: 한국표준산업분류 제8차 개정(2000년)에 의하면, 외식산업은 대분류인 숙박 및 음식점업 내에 중분류인 음식점업에 포함되고 음식점업은 일반음식점업, 기타음식점업, 주점업, 다과점으로 세분된다.
② 식품위생법 식품접객업 분류
: 일반음식점, 휴게음식점, 단란주점 영업, 유흥주점 영업, 위탁급식 영업 5종으로 구분

참고자료

· 한경수 외 2인(2005). 외식경영학. 교문사
· 김성일 외 2인((2009). 외식마케팅. 백산출판사