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경영학 측면에서 생산관리 설명2025.04.301. 생산관리 생산관리는 생산성을 향상하고 원가를 절감하여 수익창출 및 생산성 효율을 높이는 역할을 한다. 생산관리의 기본적인 관리는 생산을 통하여 가치를 증가시키고 효용을 창출하는 것이며 고객의 만족과 경제적 생산에 있다. 2. 생산 계획 생산관리팀에서는 수주에 맞게끔 생산량을 하루, 주, 월별, 연별로 계획을 설정하고 생산량에 맞는 인력, 설비, 재료, 방법 등을 배치하고 관리한다. 3. 생산 및 공정 관리 생산계획 단계에서 만들어진 계획서를 가지고 생산관리 및 공정관리를 시작한다. 현장에서 공정에 필요한 문서 등을 배치하고 실...2025.04.30
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총괄생산계획 APP과 주일정계획 MPS 자재소요계획 MRP의 관계2025.01.161. 자원모델계획 수립 절차 생산운영관리의 핵심인 자원모델계획 수립 절차는 수요 예측, 총괄생산계획(APP), 주일정계획(MPS), 자재소요계획(MRP), 자원 할당, 성과 평가 및 피드백 등의 단계로 구성된다. 이를 통해 기업은 체계적이고 효율적인 생산운영관리를 실현할 수 있으며, 시장의 변화에 신속하게 대응할 수 있다. 2. 총괄생산계획(APP) 총괄생산계획(APP)은 중장기적인 관점에서 제품 집단별로 생산율을 결정하며, 생산자원의 효율적 배분과 비용 최소화를 목표로 한다. APP는 주로 고용 수준, 재고, 생산율 등을 조정하는...2025.01.16
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물류관리 2024년 2학기 방송통신대 중간과제물2025.01.261. ERP ERP는 생산·재무·유통 등 제반 경영기능이 효율적으로 관리될 수 있도록 정보를 제공하고 의사결정을 지원하는 통합정보시스템이라고 할 수 있다. 생산·재무·회계·구매·판매·물류·인사 등 기능별로 모듈화된 정보시스템이 패키지 형태로 제공되며, 각 모듈의 근저에는 산업별.기능별 특성에 적합한 best practice를 채용하여 설계된 업무프로세스가 깔려 있다. 실제 ERP를 도입하는 기업은 패키지에서 제공한 표준화된 기능들 가운데 자사가 필요한 것을 선택해서 구축·활용하게 된다. 2. 조달물류 조달물류란 원재료 공급자나 외주...2025.01.26
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심각한 국내 물가상승 현황 및 물가상승 완화 방안에 대한 고찰2025.05.081. 국내 물가상승 현황 국내 대표적인 외식 품목의 가격이 '23년 상반기에도 가파른 상승세를 이어갔다. 냉면은 1만1천원, 삼겹살은 2만원, 자장면은 7천원선을 위협하고 있다. 공공요금도 가파른 상승세이다. 서울시가 '23년 하반기 지하철 기본요금을 150원 인상하는 방안을 검토 중이다. 2. 수입물가 상승 원·달러 평균 환율은 '23년 3월 1305.73원에서 '23년 4월 1320.01원으로 1.1% 상승했다. 이의 영향으로 수입물가지수(원화 기준)도 전월 대비 0.7% 상승했다. 국제 유가도 3월 평균 78.51달러(두바이유...2025.05.08
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학교급식 표준 조리법-콘푸레이크치킨 소스(중식)2025.05.091. 학교급식 표준 조리법 학교급식에서 사용되는 표준 조리법 중 하나인 콘푸레이크치킨 소스(중식) 조리법에 대해 설명하고 있습니다. 학교 유형, 학교급별, 배식 방법, 인기 메뉴명, 어울리는 식단 및 행사, 사용 식자재 명과 분량, 조리 방법 등이 자세히 기술되어 있습니다. 2. 학교급식 식단 구성 이 조리법은 학교급식에서 활용되는 것으로, 발아흑미밥, 조갯살시금치된장국, 콘푸레이크치킨/소스, 도토리묵김치무침, 백김치 등의 식단으로 구성되어 있습니다. 학교급식에서는 균형 잡힌 식단 구성이 중요하므로, 이러한 다양한 메뉴가 제공되고 ...2025.05.09
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학교급식 표준 조리법-모차렐라 치즈 피타브레드(중식)2025.05.091. 학교급식 표준 조리법 학교급식 표준 조리법은 학교 유형(농어촌형, 일반형 등), 학교급별(초등, 중등, 고등), 성별(남녀공학) 등에 따라 다양하게 적용됩니다. 이 조리법은 고등학교 일반 학교의 중식 메뉴인 모차렐라 치즈 피타브레드에 대한 표준 조리법입니다. 2. 모차렐라 치즈 피타브레드 모차렐라 치즈 피타브레드는 피타브레드에 모차렐라 치즈, 채소, 소시지 등을 넣어 구운 음식입니다. 피타브레드는 중동과 지중해 지역에서 유래된 납작한 빵으로, 다양한 소스와 재료를 넣어 샌드위치로 활용할 수 있습니다. 3. 학교급식 식자재 사용...2025.05.09
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경영학측면에서 생산관리를 설명하시오2025.01.281. 생산관리의 개념 생산관리는 최적의 제품을 적기에 적량을 적기에 생산할 수 있도록 생산과정 및 생산활동 전체를 관리, 조정하는 활동이다. 생산관리의 주된 목적은 고객만족과 경제적 생산을 위해서 최소한의 투입 비용으로 산출 가치를 최대화하는 것이다. 생산관리자가 주로 하는 일은 생산 계획 수립, 생산 실행 및 관리, 원자재 수급 관리이다. 2. 생산관리의 목표 생산관리의 목표는 원가 절감, 품질 향상, 납기 준수, 생산량 증가, 유연성 확보, 생산성 향상 등이다. 이를 통해 기업은 효과적이고 효율적으로 목표를 달성할 수 있다. 3...2025.01.28
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학교급식표준레시피-미트볼 마파두부2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 이 자료는 학교급식에서 사용되는 표준 조리법에 대한 내용을 다루고 있습니다. 학교 유형은 농촌형이며, 학교급은 남중입니다. 배식 방법은 대면(강제) 배식이며, 인기 메뉴는 미트볼 마파두부(점심)입니다. 쇠고기뭇국, 시금치 무침 등의 식단이 어울리는 것으로 나타났습니다. 2. 학교급식 식자재 사용량 이 자료에는 학생 100명 기준의 식자재 사용량이 제시되어 있습니다. 동그랑땡 9봉, 쇠고기(우둔 2kg 다짐), 두부 6판, 고추 0.1kg, 양파 2kg, 마늘 0.3kg, 파 0.3kg, 생강 0.2kg, ...2025.05.07
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유한킴벌리 ERP 구축 사례2025.01.141. ERP 시스템 ERP(Enterprise Resource Planning) 시스템은 기업 내의 모든 업무 기능들이 조화롭게 작동하도록 설계된 통합 정보 시스템입니다. ERP 시스템은 기업의 경영 자원을 효과적으로 활용하고 경영 효율화를 달성하기 위한 수단이자 개념입니다. ERP 시스템의 주요 특징은 기업 전체의 데이터베이스를 공유하여 정보를 실시간으로 통합하고 관리할 수 있다는 것입니다. 2. 유한킴벌리의 ERP 도입 배경 유한킴벌리는 국내외 대기업의 국내 시장 진입에 따른 경쟁 심화와 급변하는 시장 환경에 대응하기 위해 ER...2025.01.14
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CJ제일제당 기업전략 사례2025.05.061. CJ제일제당 기업개요 CJ제일제당은 1953년 제일제당공업주식회사로 출범한 이후 70여년 동안 소재식품에서 시작하여 가공식품으로 사업영역을 확대하였으며 현재 설탕, 밀가루, 식용유 등 소재식품 부문에서 강력한 시장 지배력과 원가경쟁력을 바탕으로 국내시장을 이끌어 나가고 있다. CJ제일제당은 경영 전반의 '건강과 안전', '지속가능한 환경'의 핵심공유가치 창출을 표방함으로써 'Nature to Nature' 선순환 실현을 목표아래 다시다, 햇반, 행복한콩, 인델리 등 수많은 히트상품을 출시해 온 가공식품 부문에서 웰빙 트렌드와 ...2025.05.06
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