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홍차로부터 카페인 추출2025.01.181. 추출법 추출(Extraction)은 혼합물로부터 휘발성 및 비휘발성 용매를 이용, 원하는 물질을 분리해 낼 때 쓰는 방법으로서 식물의 줄기, 잎, 꽃잎 등에서 의약품이나 향수, 향료 등을 얻어낼 때 많이 사용되고 있다. 추출의 기본적인 원리는 둘이 섞이지 않는 용매들 사이의 용질의 분배비(distribution ratio)를 이용한다. 2. 카페인 Caffeine은 alkaloid 화합물로서 차나 coffee등에 많이 함유되어 있고, 분자식은 C8H10N4O2로 이루어져 있으며, 강심제, 중추신경 자극제, 이뇨제등의 약효를 보...2025.01.18
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파이썬을 이용한 공학계산의 미분방정식 적용예2025.11.171. 자유낙하 운동과 2차 미분방정식 특정 높이에서 돌을 떨어뜨리는 상황에서 가속도는 y'' = d²y/dx² = g 형태의 2차 미분방정식으로 표현됩니다. 이를 적분하면 속도 y' = g*x + v0, 거리 y = 1/2*g*x²을 얻습니다. 초기조건 y0=0, v0=0을 적용하면 y = 1/2*g*x²이 되며, 파이썬을 통해 그래프로 표현하면 직관적으로 시간에 따른 낙하거리를 파악할 수 있습니다. 2. 인구증가 모델과 1차 미분방정식 인구증가 속도 y' = k*y 형태의 1차 미분방정식으로 모델링됩니다. 미국 인구 데이터(180...2025.11.17
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알코올 함량 측정 실험 결과 보고서2025.11.141. 산화-환원 반응 알코올의 함량 측정은 K2Cr2O7(주황색)으로 알코올을 산화시켜 Cr3+(녹색)으로 변환되는 색깔 변화를 이용한다. 산화-환원 반응식은 7단계 과정을 거쳐 완성되며, 산화 반응과 환원 반응으로 나누기, 원자 개수 맞추기, 물과 수소이온으로 균형 맞추기, 전자 개수 균형 맞추기, 두 반응식 합치기 등의 단계를 포함한다. 2. 알코올 농도 측정 실험 결과 10%, 20%, 30%, 40%, 50% 농도의 알코올 용액에서 색깔 변화에 걸리는 시간을 측정했다. 미지 시료는 2분 42초로 30% 농도와 유사한 시간을 ...2025.11.14
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식품산업 현황과 변화2025.04.251. 세계 식품시장 규모 및 전망 세계 식품시장 규모는 2017년 6조200억 달러로 전년 대비 3.8% 증가했으며, 2023년에는 9조 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다. 식품 분류별로는 식료품 3.0조 달러, 음료 2.5조 달러 규모입니다. 세계 식품산업의 시장규모는 세계 자동차 시장과 세계 IT 시장보다 각각 3배와 1.8배 큰 것으로 나타났습니다. 2. 국내 식품시장 규모 및 전망 국내 식품산업(식품제조업·외식산업) 시장규모는 2017년 기준 218.0조원으로 2016년 대비 6.1% 증가했습니다. 음식료품 제조업 89.7조원...2025.04.25
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일반산업(외식업, 도소매업, 서비스업 등)에서의 우리의 미래방향, 기업사례연구2025.01.201. 외식산업의 특성 외식산업은 인간의 외식활동에 대응하여 성립되는 일련의 사업 군으로 식생활에 있어서 식사와 관련된 음식, 음료, 주류 등을 제공하는 상업적 활동인 외식업은 식품제조업의 성격과 서비스 산업의 특성을 가진 복합 사업으로서, 점포의 위치를 중요시하는 입지사업인 동시에 경영자, 종업원, 고객과의 관계가 중요시되는 인재사업의 특성을 지닌다. 2. 기업 사례 연구 외식 프랜차이즈 기업인 TGIF나 베니건스, 아웃백 등을 살펴보면 경영정보시스템의 요소는 영이념·목표·정책 등 미래비전의 설정, 종합디자인(Brand, BI, C...2025.01.20
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ITB Asia, 아시아 최대 마이스 박람회2025.01.151. ITB Asia ITB Asia는 싱가포르에서 개최되는 아시아 최대 규모의 마이스(MICE) 및 여행 박람회입니다. 이 행사는 아시아 및 태평양 지역의 주요 여행사와 중소기업들이 참가하여 세계적인 마이스, 레저, 출장 여행 관련 분야의 바이어들과 미팅을 가질 수 있는 자리입니다. 매년 10월 싱가포르 마리나 베이 샌즈 컨벤션 센터에서 개최되며, 2018년에는 127개국, 2019년에는 130여 개국이 참여할 만큼 규모가 큰 박람회입니다. 올해는 코로나19 상황을 고려하여 오프라인과 온라인으로 동시에 진행될 예정이며, 포스트 코...2025.01.15
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경영정보시스템_ERP, CRM, SCM 중 하나 선택하여 개념 및 정의, 구성 및 특성, 성공요인 및 국내사례, 향후 발전가능성에 대해 서술하시오.2025.01.101. SCM(Supply Chain Management) SCM은 불확실성이 비교적 높은 시장변화에 고객, 소매상, 도매상, 부품, 자재 공급업체 등으로 이어지는 공급체인 전체가 정보기술을 활용하고, 재고를 최적화하며, 납기를 대폭적으로 단축을 시켜 결과적으로 양질의 상품과 서비스를 소비자에게 제공을 하는 기업의 경영전략이다. SCM 시스템은 공급망 내에서 정보, 물류, 현금 흐름을 전체적인 관점에서 관리하여 공급망 전체의 효율을 향상시키는 것을 목표로 한다. 주요 특성으로는 채찍효과 해결, 수요 정보 공유, 일괄 주문 방식 개선,...2025.01.10
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식품가공학: 유기산 및 침채류2025.11.161. 유기산(Organic Acid) 유기산은 산성을 나타내는 유기 화합물으로, 신맛을 내며 피로회복을 돕고 입맛을 돋운다. 초산(아세트산, CH3COOH)은 식초의 주성분이며, 천연 탄수화물이 발효와 산화과정을 거쳐 생성된다. 구연산은 레몬, 감귤, 매실 등 시큼한 과일에 함유된 유기산으로, 살균작용, 피로회복, 칼슘흡수 활성화, 피부노화방지 등의 효능이 있다. 유기산은 병원성세균 억제 효과가 있어 사료 및 위장관내 병원성세균 억제에 중요한 역할을 한다. 2. 초산 발효 및 식초 제조 초산균(Bacterium aceti)은 에탄올...2025.11.16
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호텔업 등급 개선 방안2025.05.021. 호텔 등급 심사 기준 호텔 등급 심사 기준에서 1-3성급과 4-5성급 간의 여러 부문의 다소 큰 격차를 고려하더라도, 호텔은 숙박업소이며 모든 이용객들은 대부분 숙면을 취하고 가게 됩니다. 특히나 관광호텔은 관광객들에게 편안한/집과 같은 잠자리를 제공하여 전체적인 여행의 만족도를 좌지우지하기도 합니다. 2. 1-3성급 호텔 평가 1-3성급의 호텔을 평가위원들이 숙박을 하지 않고 평가한다는 것은 평가의 실효성을 떨어뜨리는 것으로 볼 수 있습니다. 4-5성급 호텔들은 많은 부대시설 때문에 평가 시 숙박이 필요하다 할지라도, 1-3...2025.05.02
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코로나19에 따른 신세계 이마트의 기업상황과 대응방안2025.05.021. 신세계 이마트의 사업보고서 신세계(백화점)는 대한민국의 대표적 유통업계의 마당발로서 신세계그룹의 지주회사이며, 대표적 범 삼성계 기업으로 삼성그룹 이병철 창업주의 막내딸인 이건희의 여동생 이명희가 현재 회장직에 있다. 신세계 이마트는 신세계그룹의 계열사로서 할인점 체인업체이며, 아시아 최초의 순수 자본 할인점으로 문을 열었다. 신세계 이마트는 고연령층을 대상으로는 이마트 매장에서 현장구매를 유도하고, 저연령층을 대상으로 이마트 몰에서 온라인 구매를 유인하는 등 다각적인 판매 전략을 구사하고 있다. 2. 신세계 이마트의 코로나1...2025.05.02
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