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학교급식 표준 조리법-쇠고기 콩나물밥(중식)2025.11.121. 학교급식 조리법 학교급식의 표준 조리법으로 유치원 대상 중식 메뉴입니다. 학생 100명 기준으로 찹쌀 2kg, 멥쌀 3kg, 콩나물 2kg, 쇠고기 1kg 등의 식재료를 사용하여 조리합니다. 밥을 할 때 콩나물에서 나오는 수분을 고려하여 물을 적게 넣고, 밥이 다 된 후 양념한 쇠고기를 넣어 간장, 참기름, 들기름으로 양념하여 섞어줍니다. 2. 쇠고기 콩나물밥 조리 재료 학생 100명 기준 필요한 식재료는 찹쌀 2kg, 멥쌀 3kg, 콩나물 2kg, 쇠고기(우둔) 1kg, 표고버섯 1kg, 간장 600g, 참기름 50g, 들기...2025.11.12
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프랑스어로 한국 음식 표현하기2025.11.141. 삼겹살(Samgyupsal) 삼겹살은 한국에서 가장 인기 있는 요리 중 하나로, 돼지고기가 주재료입니다. '삼겹살'은 '세 층의 고기'를 의미하며, 돼지 배에서 나타나는 기름과 살코기의 줄무늬를 세 층으로 표현합니다. 식사하는 사람들이 직접 고기를 구우면서 집게와 가위로 자르고 먹습니다. 상추, 깻잎, 무장아찌 같은 쌈 채소와 쌈장, 기름장, 장아찌 같은 소스가 함께 제공됩니다. 2. 한국식 치킨(Poulet coreen) 한국식 치킨은 매콤하고 달콤한 맛의 소스로 코팅된 튀긴 닭고기입니다. 소스는 고추장, 간장, 마늘, 생강...2025.11.14
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편의점 CU PB 사례조사: 전략과 매출 분석2025.11.161. 편의점 CU PB 브랜드 전략 CU는 HEYROO, BakeHouse 405, get 커피 등 자체 PB 브랜드를 통해 차별화된 상품을 제공하고 있습니다. 2023년 1월~8월 기간 PB 매출이 전년 동기 대비 342.7% 상승했으며, 특히 헤이루 득템 시리즈는 2,000만 개 판매를 돌파했습니다. 초저가 전략과 프리미엄 상품의 조화로 다양한 소비층을 공략하고 있습니다. 2. 초저가 PB 상품 '득템 시리즈' 2021년 출시된 헤이루 득템 시리즈는 저관여 제품 중심으로 빠른 재고 회전을 기반으로 합니다. 계란은 대형마트 대비 ...2025.11.16
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45세 여성의 유방암 건강사정 보고서2025.01.031. 유방암 건강사정 45세 여성 김@@씨는 최근 3일 전부터 왼쪽 유방에 통증과 덩어리가 만져져 병원에 내원했다. 건강사정 결과, 유방의 크기와 형태는 정상 소견이었으나 왼쪽 유방의 12시 방향에서 부드러운 계란 모양의 덩어리가 촉진되었다. 무릎 통증도 있었지만 반월연골 손상은 없는 것으로 확인되었다. 가족력상 어머니가 유방암을 앓고 있어 유방암 위험이 높은 것으로 판단되어, 초음파 검사를 통한 정확한 진단이 필요할 것으로 보인다. 유방암 예방을 위한 건강교육의 중요성이 강조된다. 1. 유방암 건강사정 유방암은 여성들에게 가장 큰...2025.01.03
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보건교육학 보건교육보고서2025.05.091. 아침밥을 챙겨먹어요 아침밥을 먹어야 하는 필요성과 아침밥을 챙겨먹을 수 있는 방법에 대해 교육한다. 아침밥을 먹으면 학습 능력 향상, 비만 예방, 고른 영양 섭취, 변비 예방 등의 효과가 있다. 2. 몸에 좋은 식품을 알아요 식품구성 자전거의 특징과 올바른 식품군의 종류를 교육한다. 5가지 식품군(곡류, 고기·생선·계란·콩류, 우유·유제품류, 채소류, 과일류)과 수분 섭취의 중요성, 적절한 운동을 통한 비만 예방의 기본 개념을 설명한다. 1. 아침밥을 챙겨먹어요 아침밥을 챙겨먹는 것은 건강한 생활을 위해 매우 중요합니다. 아침...2025.05.09
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영국 런던 식품(냉동,상온) 시장 진출 보고서2025.01.031. 영국 시장 진출 영국 런던 시장은 비건 식품 위주로 구성되어 있으며, 고기류, 계란, 치즈 등의 성분이 포함된 제품은 수출이 어려운 것으로 나타났습니다. 자사의 냉동김밥 중 곤약김밥, 흑미곤약김밥, 귀리김밥, 버섯잡채 등 4종은 영국 및 유럽 수출이 가능한 것으로 확인되었습니다. 또한 콤부차, 조청과자, 프로틴 제품 등의 상온제품도 진입 가능성이 있으나 성분 변경 등의 추가 작업이 필요할 것으로 보입니다. 주요 진입 목표 채널은 Seoul Plaza, OSEYO, H-Mart 등 한인 및 아시아 마켓이며, 중간 유통업체인 희창...2025.01.03
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비타민의 종류와 기능2025.01.141. 비타민 A 비타민 A는 시력 안구의 망막에서 빛을 뇌신경 전달신호로 바꿀 때 필요하며, 세포의 성장 및 발달, 점막세포의 형성과 유지에 중요한 역할을 한다. 2. 비타민 B1 비타민 B1은 탄수화물과 분지상 아미노산의 대사에 필요하며, 에너지 대사에 관여한다. 3. 비타민 B2 리보플라빈 조효소는 탄수화물, 지방, 아미노산의 대사경로에서 다양한 효소반응에 필수적이다. 4. 비타민 B3 비타민 B3는 에너지대사에 필요한 조효소로 작용하며, 혈중 지방과 피부, 신경, 소화기계 건강에 도움을 준다. 5. 비타민 B5 판토텐산은 Co...2025.01.14
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모발을 건강하게 해주는 음식을 찾아서 적고, 모발건강을 위한 식단을 작성하시오 (모발과학)2025.01.231. 모발 건강 모발의 건강은 두피 상태, 영양 공급, 그리고 적절한 관리 방법에 크게 좌우됩니다. 건강한 모발은 윤기 있고 탄력 있으며, 갈라짐이나 끊어짐이 적은데 모발의 건강을 유지하기 위해서는 음식 등 여러 요소들을 고려할 필요가 있습니다. 2. 영양 단백질, 비타민, 미네랄, 오메가-3 지방산 등이 모발 성장과 강도에 중요한 역할을 하며, 육류, 계란, 콩류, 두부, 과일, 채소, 견과류, 생선 등이 이러한 영양소들을 제공할 수 있습니다. 3. 두피 관리 깨끗한 두피는 모근을 보호하고, 모발 성장에 좋은 환경을 제공합니다. ...2025.01.23
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유아기 식품 관련 알레르기 관리2025.05.051. 유아기 면역력 약화와 식품 관련 알레르기 유아기는 면역 체계가 완전히 발달하지 않아 외부 감염이나 알레르기에 취약한 시기입니다. 이 시기에 발생하는 알레르기는 주로 식품 관련 알레르기로, 특정 식품 섭취 후 면역 체계의 과민 반응으로 다양한 증상이 나타납니다. 2. 주요 알레르기 유발 식품 우유, 계란, 땅콩, 견과류, 생선, 새우, 조개류, 대두 등이 알레르기를 일으키는 주요 식품입니다. 이들 식품은 알레르기 원인 단백질을 함유하고 있어, 유아기 소화기능 미숙으로 인해 면역 체계의 과민 반응이 일어날 수 있습니다. 3. 알레...2025.05.05
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중앙대학교 단위동물사양학및실습 사양실험 실습 레포트2025.01.161. 닭(Gallus gallus domesticus)의 사료에 따른 성장률 및 생산성 수치 차이 본 실험의 목적은 단위동물 중 닭(Gallus gallus domesticus)의 사료에 따른 성장률 및 생산성 수치 차이를 파악하는 것이다. 어떤 사료가 해당 가금의 생산성에 있어서 가장 좋을지 실험으로 파악해보고, 추가로 주변 환경에 따른 가금의 다양한 행동 패턴을 파악해보는 것도 이 실험의 부수적인 목적이다. 실험 결과 분석을 통해 생산성 지표, 장기무게, 가슴살 pH 및 육색 등을 확인하였다. 2. 닭의 사료 섭취량과 생산성 지...2025.01.16
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